金陵 （きんりょう）

金陵　超辛口
香川県は琴平町のお酒🍶

金刀比羅宮⛩️
地元では「こんぴらさん」と呼ばれています
以前、8月の真夏日☀に旅行で訪れた際には奥社まで歩き、良き汗をたっぷりと流しました
(＊≧Δ≦)

東京は水道橋駅近くの文京区本郷には金刀比羅宮東京分社もありますので、琴平本社と同じ御守りも入手可能です👌

そんな、こんぴらさんのお酒🍶
旅先でいただいた際には淡麗辛口な印象を受けましたが、本日は梅雨明け真夏日☀の昼食酒としていただきます

アテは馬鹿の一つ覚えで鯖寿司！
ただ、今回は一ひねり加え、本番福井の焼き鯖寿司に山葵が聞いた「おとなの焼き鯖寿し」

相変わらずの塩気と脂
そこに、つ～んと美味しい山葵

これは…
私は普通の焼き鯖寿司のほうが好みだと再認識｡+ﾟ(*ノ∀｀)

ここに日本酒度＋15の超辛口な金陵を常温で流し込み🍶
ツーンとアルコール臭
ただ、含んで安心😊
塩気と脂の乗りと山葵を堪能した後に、無駄のない米な旨味と切れ味抜群の辛味＆酸味

鯖の脂に下手に絡んで来る山葵のもやっとした感を絶妙に取り除いてくれます☺

旨し！焼き鯖寿司🐟
旨し！こんぴら酒🍶
ご馳走様でした！

香川のお酒
一合の缶
クセはないと思う、でも味わいはあって、
日本酒ぽい日本酒じゃないでしょうか、コメントが下手すぎですけど。
この季節、ぐびぐび飲めてしまう、酔う。

上立ち香は、裏のラベルの説明通りでチェリーを思わせる果実香、

味わいは、抑えめな甘味と果実系の酸味を感じた後　優しい渋味が心地よい。渋味を感じた後に微かだが旨味をしっかり感じられる気がする。　

令和4年4月下旬頃、戸田市上戸田にある酒のやまや戸田店さんにて購入

金陵 無濾過純米吟醸原酒(羅針盤ラベル)

酸味からの甘さとコクのある乳酸系の香り。
キレのある飲み口に爽やかでほんのり甘酸っぱい飲み口。
シッカリとしたボディと甘酸っぱい味わい。

金陵 純米吟醸 濃藍

開栓した瞬間にフワーっと広がる青リンゴのような香り。
冷酒で飲むとあまりよくわからなかった風味も
時間がたつにつれ、ほのかに苦味を感じる。

金陵　無濾過特別純米生原酒
旨口で美味
微妙に濃かった記憶…忘れました

金陵濃藍純米吟醸
香りは微かに感じるリンゴ。口に含むとフルーティな味わいから柔らかな米の旨味が広がります。そこから、程よい苦味とキリリとした辛味が後味をまとめてくれます。
晩酌のお供にしたい一本です。

川越の角打ちにて。

金陵 無濾過純米生原酒

金稜　春風BUTTERFRY
先日ひさのこ様に教えていただいたので、近鉄あべのハルカスの日本酒の催事に行ってきました。ひさのこ様はもう私の心の友ですねぇ🤩
沢山の酒蔵さんが参加されていて圧巻😍😆、巡り巡ってあちこち試飲してたら、平日の昼間からしっかり酔っぱらい。そして酒蔵さんの数は少ないながらも大阪から近くお気に入りの香川の金陵の酒蔵さんのブースでも色々と試飲させてもらいました。
純米大吟醸も試飲させて頂きましたが、間違いなく5.0つけていいぐらい凄っごく良かったです。しかし懐具合と相談した結果今回は純米生原酒買ってきました。
すっごく果実感ある上立香がはっきりと香り凄く好きです。口当たりから凄くグレープのようなフルーティーさが全開で甘さも味わいもしっかりで旨いです。キレイでしっかりした酸味もあり、後口の苦味は後から軽くきます、2日目以降はちょい苦味増した印象。評価に値段をあまり入れていないので満点ではないですが、安価でハイパフォーマンスな味わい！確かに春の風を感じました　#note86