金陵 （きんりょう）

金陵の純米吟醸ワンカップ、日本酒水族缶「せとのあお」。金陵らしい中濃口で、やや甘めの酒質ながら、スッキリしていて飲みやすい。安心して飲める酒かな。香りも軽い柑橘系で良い。近所のスーパーで購入。450円（税別）。ほのぼのしたデザイン。

金陵の特別純米「千歳緑」。冷やして飲むと、ややトロみがある中口旨口酒。お燗すると、炊き立てご飯の香りが立ち、グッと前に出てくる酸味が旨味と重なって美味しい。冷めてくるとまろやかになり旨味が増す。いろんな温度で楽しめる。全体的に大人しめで、酒単独でなく、あっさりめの白身魚を使った料理やお寿司と一緒に楽しみたいと感じた酒。近所のスーパー・きむらで購入。300ミリリットルで398円（税別）。

金陵　純米吟醸酒　秋酒　無濾過生原酒
お米はあきげしきを使っています。
酒米あきげしきのお酒は初めて頂きます。

度数高めで強めのお酒ですが、
熟成された旨味というよりも甘味の方が、
印象的です。
甘さもくどい甘さではないので、
飽きる事なくどんどん入るヤツ。
でも、度数が高めだから要注意ね😉

金陵 I Love Olive(300ml)
25/7/20購入→8/11開封→8/12完飲

ほのかに黄色味があり、🍈の香り、なんとなくオリーブ🫒感も？

ガスはなく、口当たりは軟水系の柔らかなテイストで酵母由来の甘みも広がり、フィニッシュは強めの酸でぎゅっと締めますわ。

白ぶどう様の爽やかな喉越しと戻り香があり、夏にスッキリ飲めるタイプで思いのほか杯が進みましたわね〜🌻

川鶴オリーブ🫒と飲み比べてみようと思っていましたけれど、その前になくなってしまいましたわ…🥹

金陵　オリーブ酵母　2025年7月購入
開封と同時に甘いフルーツ系の香りが漂う。酸味より甘さが優っているように感じる。意外とずっしり重く呑みごたえがある。
今年もスーパーの鰻だが、美味しく頂くことが出来ました😋

金陵　オリーブ酵母
日本酒の先入観が邪魔をしてしまい、素人には難しかったです。

金比羅宮参拝後　麓にある金陵の郷へ訪問！
金陵　月白！
試飲では殆どのお酒が淡麗辛口でしたが…
りんご系の濃厚な甘味　余韻はスッと消えてしまいますが飲みやすいお酒でしたちょっと苦味があるかな？

出張先を長崎松浦から香川金比羅山の麓へ！
地酒の金陵JELLY（夏酒）をスーパーで購入！
香川に来てすぐで冷蔵庫も無く常温で…
初めはりんご系の酸味（強）の後にりんご系の甘味（弱）でさっぱり
ほんのりバターのような風味も！
酸味の中に多少の苦味があるので好みは分かれそうです…
来週は香川で4連休なので金陵と悦凱陣の丸尾本店さん等の酒蔵巡りをしてみたいと思います！

香川のオリーブ酵母というのがなかなか出会えないので購入。甘く程よい酸味。出汁のきいたうどんよりパスタが合いそう。

金陵　千歳緑　特別純米

香川県こんぴらさん（金刀比羅宮）に参拝。
参道を歩いていると、『金陵の郷』という名
の昔ながらの酒造りの風景を再現した歴史館
を発見。
そのまま、見学し、そこのお土産ショップ
にて、本一品を購入。

どうやら「清酒 金陵」は、江戸時代から
「讃岐のこんぴら酒」とも呼ばれていて、
この金刀比羅宮の神前に供えられる御神酒
として珍重されているとのこと。

確かに、香川の町を歩いていると、商店街や
居酒屋には、金陵看板が多数、見られて、
地元に愛されているお酒なんだなと実感
しました。

伝統ある讃岐のこんぴら酒、美味しく
いただきました♪