金陵 （きんりょう）

金陵　濃藍　純米吟醸　オオセト　精米58%

マスカットの様で爽やかな味わい。
酸味を伴って旨味が広がり、
サラッとした甘味が加わる。
味の膨らみは穏やかですが、とても美味しい❗️
徐々に酸味が立ち始め
最後はほんの少しの辛味が加わりフィニッシュ。
食前、食中、問わず美味しく頂ける！
ご馳走様でした😋

金陵真紅

精米歩合35% アルコール16% 純米大吟醸 フルーティ 甘い ボディ感あり 香り強い 酸味苦味なし 常温
このグレードは風味も味わいも抜群でした。
吟醸を飲んだ時はあまり、好みでは無かったのですが、これは最高に美味しいかったです。

今日は自宅で、香川県のお酒、美味しいです

県内の酒屋さんにて　その2
4年前に四国の道の駅で買ったものがうまかったので、ずっと記憶に残っていた金陵。
　

ワイン酵母を使用しているとのことで多様性を感じる珍しい味わい。鯖の燻製とめちゃくちゃ合いました。
眼を閉じたら日本酒と分からない初めての味わいでした。洋食のほうが合うのかなぁ？合わせる料理をもっと考えたい。可能性を感じるお酒でした。ご馳走様でした。

金陵　本醸造　真紅
お米はオオセトを使っています。
昨年の春にも飲んだお酒ですね〜
これはコスパ抜群のお酒🍶
やや熟成感のある辛口で、
じんわりと身体に沁みるヤツね。
こりゃお燗も良さそうですね〜

香川旅行中に道中のスーパーにて購入。ポップなイラストの缶ですが、飲み口はまろやかですが後からくる辛口が良い感じです！

金陵　イニシャルA 純米吟醸　あきげしき100%
前回に続き、どうらや飯米仕様の限定品
酸味が全面に出ていて、適度に甘さも感じる
スッキリ寄りで飲みやすい！

金陵　I LOVE OLIVE

スッキリするするいただけます。
酒感が少しあり、苦みがもう少しある感じ。
合わせるものによっては、結構いい感じになりそう。

お土産でいただきました。300ml