金陵 （きんりょう）

久し振りに香川のお酒！思っていたより、少し甘味が強い感じで、生のピチピチ感がとても良いです。アルコール度が飲み口以上に高いんですね（17度）！

「金陵」：

めっちゃクセになる。冷やして飲むとトロっとしてて、アツアツで飲むとご飯の香りがして、めっちゃ旨味がある。

お寿司とか白身魚と一緒に飲むと最高。温度変化が楽しいし、家での晩酌には最適な一本だね。

今日は初めて金陵を楽しんでみました。
その独特のコクと驚くほどの深み、旨味が、まるで心地よい音楽のように口の中で響いてくる感覚。

酸味も程よく効いており、口の中で広がる酸味が最高。喉越しは滑らかで、金陵の奥深い味わいが何度も心をくすぐります。

千歳緑。冷やすとトロみがありつつも中口旨口。お燗すると炊き立てご飯のような香りが広がり、酸味と旨味が絶妙に調和。

温度による変化が楽しめ、白身魚やお寿司との相性抜群。大人しめながらも、温度帯で色んな表情が楽しめる一本。

イニシャルA 限定品

あきげしきで造られたお酒です

1年に1回は石段を登りたくなるので、金比羅さんには良く行ってます
参道沿いにあるのが、金陵さんになるわけですね
無料の資料館もあって、観光にも良いとこです
そんな蔵元で買ってきた1本ですが、どんな味なんですかね？

開栓すると華やかな甘い香り
グラスに注ぐと、色合いはほぼ無色

口に含むと、ジューシーな甘さがお米の美味しさと共にやってきます
原酒だけあって、ボディがしっかりしていて美味しいです

濃厚な味わいは料理と合わせても良さそうですね
しっかり冷やすとさらにいいですね

芳芳甘甘甘旨旨旨 濃厚な味わいと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

キャンプで飲みました。香りが焚き火のそばで優雅に香り立つ。

口に含むと、その独特のコクが広がっていく。旨味がじんわりと舌の上に広がり、まるで山の谷間に流れる清流を感じるかのよう。。どこか懐かしさを感じさせつつも、新しい発見に満ちている。

そして、酸味が程よく効いていて、そのバランスが秀逸。口の中で軽やかに広がる酸味が、キャンプの夜に心地よい刺激を与えてくれる。喉越しは滑らかで、まるで風に抱かれるような感覚だ。
深い味わいと共に、自然との一体感を楽しむ至福のひとときになりました。

■味わい
- 冷やして飲むと、ややトロみがある中口旨口。まろやかで心地よい口当たり。
- お燗すると、炊き立てご飯の香りが広がり、前に出てくる酸味が旨味と絶妙に重なり美味しい
- 冷めてくるとますますまろやかになり旨味が増す

■料理
- あっさりめの白身魚を使った料理がと非常に合った

初の香川の酒
スッキリ辛口
今夜は煮穴子と煮物の盛り合わせを肴にいただきます

金陵

この酒、まず香りが良い。穏やかで、でもしっかりとふくよかでさ。口に含む瞬間、コクが広がって、その中に旨みがしっかりと絡む感じ。酸味も効いてて、スッキリとした喉越しが心地よいね。

特にオオセトの旨みが引き立って、深い味わい。まるで歴史や伝統を感じながらも、新しさもあるって感じだな。そして、この「千歳緑」とかいう表現がまたかっこいい。不老不死を象徴する松の緑を感じさせる色合いと味わいが、心に響くなあ。。

原材料:オオセト
精米歩合:58%
アルコール度数:15%
産地:香川県　西野金陵

金陵、イニシャルA。ブラック（純米吟醸）。マンゴーやメロン、熟成したオレンジのような甘味の強いフルーツの香り。とろみあり。甘味強めの旨味の中に心地よい苦味が尾を引き、これが全体的に濃醇甘口の味を引き締めて後口スッキリさせている。美味しい。地元10割の純粋地酒。地元のスーパーで購入。4合瓶で1680円（税別）。