悦凱陣 （よろこびがいじん）


안녕하세요~~~

원래 트랜디한 니혼슈를 좋아합니다만

여러가지로 되는데로 주는데로 다 마시지만

요로코비가이진 신리키 이 넘이 카라에 맛을 제대로 알려주는군요

나름 취향은 아니지만 카라도 여러가지 도전 해봤지만 사전적 의미의 매운맛을 제대로 보여주는 술은 처음입니다 일단 뒷 목구멍이 칼칼하게 맵다는 느낌이네요 향과 산미는 잘제되고 나마지만 프레쉬함보다 깔끔함과 옅은 삽쌀한 맛이 기분좋네요 잇쇼빙 혼자 반 비우다 감동 받고 주저리 적어봅니다



「ニガウマドライ」
香川・丸尾本店・悦凱陣(よろこびがいじん)・純米吟醸 ・興(こう)・八反錦・精米歩合50%・熊本9号酵母・うすにごり・無濾過・生酒・仕込み3,4号・17.5度
▼ニホンシュスキデース♡Yeah！(ヨロコブガイジンか) ▼というわけで悦外陣的一番搾りの興。4ヶ月の寝かしでは足りないかとは思うもののとりあえず新酒の味わいもというのもあり。半分は残してゆっくり行かねば
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▽静かで綺麗だが何やら風雲急を告げるような、胸騒ぎを覚える立ち香。口に含めばパンチあるドライテイストの香味
▽甘味から入るけど薄くてそのままスッキリ流れるようにキレていく。キレていきつつ、入り口から立ち上がるピリ辛でザラつく苦味が、分厚くて容赦ない
▽ラベルの印象通り本格派の複雑な苦味と旨味、キレはいいのに圧力感と濃ゆさ感。昨日飲みすぎた今日の体調的にはちょっと重いか。胃がキュッと引き締まる系の苦・渋というか、まだ待つべき柿というか。も少し熟成してみましょうか
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10日目　甘味旨味は厚みがなく苦味辛味が圧倒していたのが、甘味旨味にコクが出てきてので入口から出口までバランスよく立体的になってきた感じ

瀬尾米
うまこく。ちょいみずっぽいけど、濃厚うまみ

悦凱陣　純米　¥2333
すっかり気に入ったので連投。
花巻亀の尾よりかなり、辛めでドライな感じ。
でも、旨味と酸味は力強く本格派。

丸尾神力仕込39.40号むろか生

久しぶりの凱陣。
酒感、旨み、酸味
どんな米でも凱陣の味わいになる。
これこれ！

悦凱陣　純米酒　オオセト　仕込40.41号
　燗酒でいただきました。ツンとする香りからどっしりとしたコクのある旨味と酸味。後味は若干のアル感を感じつつふわっとした余韻で消えていきます。
　本格派な印象の美味しい酒だと思います。
　

悦凱陣　純米　¥2412
面構えが良いです。こいつは硬派に違いない。
口中に旨味がよく広がります。
酸味とのバランス、香りも良し。
ラベルにスペックが、書かれてますね。
これ、手書きかな。凝ってます。
精米70%、度数17度とお高めですが、
飲み疲れる感じはないです。旨し！
四国制覇しました。

昨晩釣ってきたメバルの刺身に合わせて辛口をチョイス！少しケミカル臭はあるものの、最後まで飽きすること無くいただけました。

悦凱陣興　うすにごり　純米吟醸生　H29BY　4.1
6年古酒。○たけさんで常温熟成させたもの。熱燗でいただきました。古酒らしいひね感はありますが、きれいですっきりした良いお燗。やさしいお酒になってます。
４／８　和醸良酒○たけ⑤

悦凱陣　R1 純米 無濾過生 オオセト

大阪で飲んだ香川のお酒。

熟成感が漂う色目と香り。
含むと圧倒的な濃醇な旨み。
くくーっと襲ってくる熟成感。

旨みが濃い！
酸みも濃い！！
こいつはかなり個性的な味わいですね。

ヒケの癖はかなり強いけど、嫌いじゃない🤤

ぐびぐび飲めるお酒じゃないけど、
肴と一緒にチビチビやるにはとってもいいわ🙆🏻‍♂️