悦凱陣 （よろこびがいじん）

手作り純米酒　オオセト

精米歩合 : 60%

日本酒度 : +9

29BYの第三弾、阿州山田錦の純米です。
ポンっと弾けた開栓は10日前。

ガスは抜け、口当たりはいささかもったりと。
独特の唾液香もあります。
飲みやすさ、モダンさとは程遠い田舎酒···？

しかし、しかし。
これだけ旨みに溢れる酒はなかなか他で探すことができません。
凱陣ではこれでも軽いほうなのですが。
コーヒーのような酸とコク。うまぁい！！

開栓初日はとにかくガツンと来て力強さだけが強調された印象でしたが、2日目以降はぐっと旨くなりました。旨辛の野太い芯があって、そこにシュッとした酸が絡んでいい感じの喉越しで、しかし相変わらず力強く。いかにも熟成させるのが当たり前な蔵が仕込んだお酒、剛の生酒でした。

いつものお店で見つけて即注文。
１年寝かした物で、骨太でどっしりしたコクのあるタイプ。
コクとゆーか、黒糖フークレイみたいなサトウキビ感。
でもなるとたいのようなカラッとした純米感もあるので、多分これはオオセトの特徴なんだろうと思う。

エビクリームコロッケとの相性…
素敵でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

20180505
@堺筋本町
弁天娘の後だからか？思いの外、爽やか軽やかな気が。

悦凱陣無濾過オオセト米純米酒
開封直後を冷酒で戴きました。
これはビックリ！美味しい！

日本酒を飲み始めた頃、興のうすにごりを買って飲んだことがある。その時の感想は…。まぁいいものではない。笑
それ以来、久々の悦凱陣。
日本酒に慣れたのか、雄町だから飲みやすく感じるのか…。
どちらにせよ、味もアルコールもガツンとくるが美味いと思う！

悦凱陣 純米酒 無濾過生 オオセト 28BY，香川県産オオセト100%使用，60%精米，日本酒度+11，酸度1.5，アミノ酸度 1.0，酵母 熊本9号，アルコール度数 17〜18度
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先日の札幌遠征で酒舗七蔵にて入手した香川県『丸尾本店』さんの銘酒『悦凱陣』(*^ω^*)
前から取り扱っているのは知っていましたが，お高めの値段設定に，なかなか手を出せずにいました。この度，意を決して購入‼️
はたして香川の銘酒はいったいどんな味がするのか⁉️しっかりレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
穀物を燻したようなスモーキーなアルコール香で，まるでウイスキー(°▽°)
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
口に含むと柔らかな甘味と膨らみのある酸味を感じますが…
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中；含み香★★★★ 辛味★★★★ 苦味★★★ キレ★★
一気に強めの辛味と苦味がスモーキーな含み香とともに押し寄せて来て，ゆっくり引いていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★★★
ラストはナッツや椎茸のような濃厚な旨味。呑み込んだ後も喉奥にじわじわと熱く余韻を感じます。
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CP★★★
四合瓶；1944円，一升瓶；3564円(税込)
ドシっとした濃醇旨辛口。ウイスキーのように重厚な味わいは非常に個性的で，他に無い魅力を感じます‼️
値段もハードルも高めですが，味の濃い酒が好きな方や，いろんな銘柄を呑んで経験を積んだ方なら，きっとこのたまらない旨さがわかると思うなぁ…( ^ω^ )
燗なんかつけたらもうヤヴァいっすよ‼️
気になった方はぜひ(^-^)

スッキリ、飲みやすい