一ノ蔵 （いちのくら）

松島温泉旅行にて宿泊先のホテルで飲んだ澤乃泉特別純米が美味しくて、地元大手の酒屋さんで探すも撃沈。帰り際乗換の仙台駅で支店をみつけたので、最後の悪あがきで行くも再撃沈。
代替品として全く異なるけど、お手頃サイズと限定の表記に惹かれこちらを購入してみました。

魅惑の低精白！三年以上熟成させた純米古酒！
個性的な酸味、シェリー酒のような風味、三年以上の熟成を経たコハク色。使用される仕込水が少ない分、濃い旨みのお酒ができます。この「招膳」は、独特の製法で仕込まれています。日本酒ですが、「フルボディ」な味わい、なんとスパイシーな古酒。冷やして、独特の酸味を楽しむもよし、少しあたためて柔らかい味わいを楽しむもよし。

→3/3 雛祭りに開栓、飲んでみる。
ん～悪くはないけど何か中途半端な微妙な印象。

日本酒度/-12～10度 精米歩合/麹米 65% 掛米 85％ アルコール度/15%
@仙台駅 むとう屋 ¥542 / 300ml

松島温泉旅行にて宿泊先のホテルに紹介いただき地元大手の酒屋さんに来訪。日本酒の他にワイン、酒器、酒の肴など、アルコール愛好家にはたまらないお店でした。

ここで、本日オススメの日本酒2、ワイン1種を試飲させていただきました。

【数量限定】一ノ蔵 吟のいろは純米生原酒にごり酒～今回は「水」の青カラーのラベルで。タンクの醪ごと飲みたくなる美しい醪でした。若手蔵人が立ち上げた「イチからはじめるイチノクラ」！！

微発泡。フレッシュだが米の旨味もあり。後からアルコール17度と聞いて驚いた。グイグイいけちゃう系。

精米歩合/60% アルコール度/17%
@松島 むとう屋 ¥1760/ 720ml

今年最後の角打ちレビューです😙
帰省中、実家からのレビューになります😌

一ノ蔵　山廃特別純米酒　円融
この一ノ蔵、渋い味ですね〜
いつもの辛口一ノ蔵というよりも、
苦味多めの旨味強烈なタイプですね。

一ノ蔵 純米吟醸 玉掬(たまむすび) ; 精米歩合, 50％ ; アルコール分, 15% ; 日本酒度, －3〜－1
すっきり、食事を邪魔しない純米吟醸。宮城県産ササニシキ100%。

一ノ蔵　ふゆ・みず・たんぼ　¥1524
これぞ清酒って感じの酒。

特別純米酒　辛口。キリリとした飲み口で、淡麗辛口。けれど酸味は強くなく、スッキリとして飲みやすい。

純米もいいけどやはり本醸造が大当たり🥰
市場で出物あったので合わせてみました。
ハッカクの刺身。
脂のり抜群、柚子塩で至高の世界へ
んで、お酒ですがちと薄い？とか思うんですがお魚さんと合わせるとヘブンズ・ゲートこじ開けますね〜
まさに、日本に産まれてヨカッタ❤️と思える一時。
純米のこってりした米感もいいけど本醸造の生の爽快感がワタシにはお魚さんと上手くマッチしてくる気がしますね〜

あっちゅーまに一瓶
中々にうまいやつ。
大手の作るお酒はやはり安定して美味い。
一ノ蔵特別純米生酒ひゃっこい
お値段も手頃だし手に取りやすいですね。
本醸造飲むのも楽しみです。
昨夜、運営さんとお話する機会がありました。
色々な機能や、今後もアップデートされる未来があるかもしれませんね。
生きてるうちに何種の美味しいお酒に出会えるか、自身で無理なくマイペースで記録し続けたいと思っております😆

某店に新しくできた角打ちにて！
一ノ蔵　純米吟醸　瓶囲い〜外伝〜
お米は蔵の華を使っています。
酒度はマイナスだけど、自分は辛口に感じましたね。
元々、辛口メインの蔵だからねぇ。

本郷河内屋🍶