Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺3粒　生詰ひやおろし　山田錦
秋ですね〜、ひやおろしの季節‼︎
ニルガメからの大嶺、幸せな休日を楽しんでます♪
早速呑んでみました。
アタックは果実の様な甘味と酸味、その後苦味と旨味が
押し寄せる、すごいバランンスの酔い酒です。
食中酒に最適との事ですが、つまみ飲みにじゃがりこを
嚙りつつ楽しんでます♪
日本酒ってやっぱりやめられない〜

夏純かすみ生酒 愛山

ちらほらひやおろしや秋上がりが出てますけど
まだまだ暑いので夏酒です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
偶然か必然か否か、愛山が続きます。
かすみなのに柔らかい甘みがあります( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
疲れた胃腸に優しい飲みやすさのかなと

【Ohmine 3grain】
ラベルがいいよね。

味わいの透明感がすごい！水の良さが前面に出ている気がする。
いちごの甘さと渋みで締める。
渋みはあるけど、全体的に柔らかくて飲みやすい。飲みやすいの一言に尽きる。
（伊勢五本店で購入）

初めて飲んだoh mine 2grain
甘酸っぱさの後に何故かクリーム感もあり
日本酒の味の多様さに驚かされた1本
苦みはなく甘ウマなため、辛口苦手な方にオススメ

難点は値段が高め
記念日の1本として飲んでもらいたい

栄屋長谷商店さんにて購入。
磨き50%なので、自分的にはちょっと薄味。
口腔内で含まずに呑むと清涼飲料の様。

5grain 試験醸造 Ver.005。酸をテーマに新たなチャレンジで5番目の5粒としてリリース。フレッシュな林檎の様な香りとベリー系の爽やかな酸味のアタック。マスカットやシャルドネを思わせる透明感のある甘酸っぱさ。沢山の果実が詰まった様な新感覚の日本酒。

大嶺５粒　試験醸造 Ver.005

山口県の日本酒を訪ねて４６回目


設定温度８℃

トップノーズ
微かに林檎を思わせるような香り

ファーストアタック
梅、ベリー系のような程よい酸味が広がる

余韻
淡麗な飲み味でスーっと流れ込む

大嶺5粒試験醸造 ver.005

林檎の香り
マスカット系の味 果実感満載
低アル12.5%のジューシー甘酸

軽く癖ない飲みやすい酒
初心者にも飲みやすいであろう味
これに発泡もあればいよいよジュースみたいなタイプ

大嶺飲むの約2年振りですね、東京行った時以来
いつになったら自由に遊びに行けるやら、、╮(. ❛ ᴗ ❛.)╭

山口県美祢市 大嶺酒造
純米酒 大嶺5粒 試験醸造Ver.5
原料米
精米歩合
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 12.5度
仕込み水

5粒シリーズは大嶺酒造の中で”試験醸造”のお酒！
原料米などのスペックなどは全て非公表ですね。

香りはリンゴの様な香りですね！
果実系ですが優しく穏やかな感じです。
飲み口は爽やかな酸味、透明感のある甘酸っぱさ。　
淡麗で、いい食中酒です。

大嶺３粒　新酒生酒　出羽燦々
大嶺酒造株式会社

３連続投稿になります。

こちらの大嶺さんはちょっと前から見かけておりましたが、何故か買う気になれず？先日ようやく買うことになりました(笑)

失敗しました…。もっと早く買えば良かったです…反省。

甘旨フルーティーで香りも良く自分好みのお酒！
マスカット？ぽい香りと米らしくないジューシーな甘味に感動！

これは別の粒も試さねば…。２粒を飲んでみたい！

今回なぜ１月醸造の新酒があったのか謎ですが（単に残ってて売れてなかった？）他の種類もありましたので、また来週買ってみようと思います♪