Ohmine (大嶺) （おおみね）

日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

これ以上無い究極の甘旨 永遠に呑み続けられそう
小宮酒店 角打ちで雄町の試飲も抜群に旨かった

Ohmine 3grain　大嶺3粒　夏純かすみ生酒　山田錦

すごく爽やか！
シャインマスカットのようなフルーティさと適度な甘さ。酸もしっかり感じられ、バランスも最高。
これは美味しい〜♡ 大好き〜！

手巻き寿司に何を合わせるかひと通り議論したのですが、今の我が家には骨太さんしかいらっしゃらない😱　こちらは初めてでしたが、爽やかボトルに期待して…。

でも、寿司とペアリングするには、やっぱり少し少し太めかな。美味しいし、リピは確なのですが笑‼︎

★4.8

これまた、美味い！！！！

Ohmine カップ酒
大嶺カップ酒を買ってみました。サイズも100mlと手頃で純米吟醸クラスの磨きということで良さげなスペックです。
香りはややマスカットを感じるフルーティで良い感じ。
呑んでみても甘めで白ワインを感じる風味で非常に呑みやすくて◎
日本酒をあまり呑んだことがない若い人や女性の入りとしては最適ではないかと思う。
4.5点

大嶺 3粒 夏のおとずれ

確かに白ワインのような味わい！
甘酸っぱく、香りはマスカットのよう
しっかり冷やせばつまみなくてもスイスイ

夏の訪れ。フルーティながら酸味の効いた感じで、最後少し残る感じ。ドライな白ワイン感あり。

大嶺　3粒　夏のおとずれ

瓶のデザインに惹かれ、いわゆる夏酒ってのを購入。さわやかでスイスイ飲みやすいです。やわらかな酸味でこの時期にいいですね。
軽めの酒は好みではないので夏酒は避けてましたけど、これはこれでアリかも。

大嶺 3粒 火入れ 山田錦 Ohmine 3grain

大人の砂糖水。

発酵途中で無理やり搾った？
糖分かなり残ってるのでアルコール度数、酸度が低いのはもちろん、エキス分も少なく肝心の味が ただただ薄っぺらい。。

砂糖水が好きな人におすすめ。

個人的には老ねまくったアル添普通酒の方がマシです。トレンドの低アル原酒をつくりたかったのはヒシヒシと伝わってきました。

ohmine 3grain 山田錦　火入れ
　初ohmine。「甘旨フルーティな酒」とよく耳にしていたので期待して開栓。
　華やかな葡萄系の香り。口にすると香りのイメージよりは甘味は控えめでコクの強い旨味に甘酸味がそろっと足されたような、比率のイメージとしては甘旨旨旨酸位で、割と当たりの強い味わいです。後味もややモワッとして苦味がありますが、きれは悪くはありません。