金雀 （きんすずめ）

金雀　純米吟醸生
alc15％　精米歩合55％　720ml/1,980円
初めての金雀
第一印象は花陽浴のような口当たりと華やかな風味
苦みがないので飲みやすい

金雀　純米吟醸　生

いま大人気のお酒。以前山廃は飲みましたがこちらも飲んでみたくて関西の酒屋さんに注文しました。

リンゴやどこかパイン系の香り、カプロン酸エチルがまず出まして、自分の経験から言うと長野県の夜明け前の純米大吟醸のイメージ。でもそこは控えめでさらにすっきりしつつキレイめなテイスト。どこか信州亀齢にも通ずる感じです。

2日目からはもうカプロン酸エチル全開って感じです。個人的には好みから外れますけど美味しいお酒だなあと思います🐷
次飲めるなら生酛が飲みたいな。

久しぶり金雀
やはり旨し🎵

初の金雀です。
凄く気になっていたのに、なかなか飲める機会がないのと、特約店でも買えなくて、やっと飲めました。
とろみがあってフルーティー😄
納得の旨さでした。
また飲みたいと思うお酒ですね。

金雀 純米吟醸 しぼりたて 生酒 1.8L (岩国市)
やや甘口でフルーティーな味わいのとても美味しい日本酒です。試飲した4種で一番美味しかったです。
職員の話では、賞を受賞して以降、地元でも金雀は手に入りにくくなったそうです。
製造年月：2024年2月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55％。アルコール度数：15度。保存方法：要冷蔵。
『金雀はIWCの純米大吟醸の部で２年連続世界一に輝いており、国内外でも評価の高い日本酒。錦町の豊富な水とを使用して醸されたしぼりたての純米吟醸酒。
金雀の唯一となる生酒。味わいはきれいでジューシー。フルーツのような華やかさがあり酸味とキレの均整がとれており、上品さをまとったお酒。(ショップ記事より引用)』

金雀　秋上がり

令和5年11月、馴染みになりたい酒屋さんで購入。
たまたま目ざとく見つけて、店員さんにお願いして買えたもので、勿体なくて3ヶ月置いておいたもの。

錦川の清流から造られたのが感じられる美味しさ。
舌に纏わりつくけどしつこくない。

イケます。

待ってました！金雀の純米吟醸生。
華やかでフレッシュ！そして柔らかな甘さ。
ややピリな酸味も生ならでは。

昨秋に近郊の酒屋にて購入した1本。
秋上がり購入の翌週に尋ねるとまだ残っていたので、他のお酒と併せて購入した覚えのある1本です。

グラスに注ぐと穏やかめながら甘い香り。
頂くとまずは酸味。後からやや濃醇な甘味。
後口にはやや苦味というか渋み。
これは秋に飲んだ時には感じなかった味わい。
時間のせいか保管方法のせいか？

来週からの出張のためにお酒の在庫を減らしていましたが、ひとまずはこれで一段落。土曜にあと1本くらい買って飲めるかな〜

金雀
大吟醸
入魂の一滴

ゴルチュンこと金雀の飛翔
このスペックになると贈答品用として人に送りたい。
金雀シリーズならではの酸味が効いていながら甘味と旨味のバランスよく。
値段的な観点から通常スペックよりこちらのほうが入手しやすいかもしれません。