金雀 （きんすずめ）

金雀　純米吟醸
　華やかな香り。シュワ感から甘旨フルーティな味わい。アル感なく軽目にきれる後味。とても美味しい酒だと思います。

間違いない。濃いめのカマンベールと一緒にスーッとなくなってしまって...何に当てても大丈夫。確実に美味い。すげぇ酒です！

金雀 純米大吟醸 飛翔 やっぱり美味い。これは良い。

吉祥寺は大阪屋があるのがありがたい。
年末に金雀が呑める。
華やかな香りと微発泡な甘旨。
時間をかけてゆっくり呑んで美味い酒。
二日めも愉しみ。

美味しさの彼方へ その通りである

+⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️！

(有)堀江酒造(山口県 岩国市) 金雀 純米吟醸 秘伝隠生酛
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：八反錦１００％
今年の５月に購入した２本の残り１本を開栓しました。
12/10(金)香りは酸味を強く感じた。甘さは程良く、酸味強め、苦さ弱く、ピリ感無く、味が濃いが品の良い、癖のないおいしさ。ふくよかな甘さの品の良い生酛。ピリ感が新しいものより無く、たいへんおいしかった。

半年ほど寝かした金雀
甘め
雑味少なめ
アルコール感少々
味わい薄め
1週間ほどおいてみよう。

今日は①の誕生日！
ギャングも長男(本物)も来てくれてハッピーバースデー‼️

寝かしたの、開けました❤️ｱﾊﾊ

金雀皆さんのレビューを拝見すると、秋チュンは昨年同様いい感じみたいですねー。
このチュンチュンは一回火入れ。
前にも言ったけど酒屋さん曰く、出来立てのチュンチュンはめっちゃ硬い。
暫くは寝かせてねーって♪
早春に購入して暑い夏を床下収納庫で常温放置でイジメてます。
自前の秋あがりが出来ました♪

金雀 純米吟醸 50 ウサギバージョン ｱﾊﾊ

JOUから
開けるといつものようにふわっとした吟醸香が漂う。
いつものお気に入りKIKIグラスにトクトク入れてクールクル。
香りがMAXでふわっと広がる
地味ーで、そんでもってのっぺり感でチリチリ感。
口腔内で静かにめろーん、桃、パインがスパイラルでフォークダンス。
マイムマイムみたいに。
五味➡️甘味、酸味、辛味、苦味、渋味が主張せずに仲良くしている。
口、ほっぺ、上顎、喉、奥も心地よく柔かになる。
コレコレ。
やはり若干の硬さの匂いと引っかかりがあるものの、それはそれでいいでしょう。
ご贔屓だから星⭐️もえこ贔屓で。
だもんて硬さの取れる頃のチュンチュン。
これが出来たて‼️

冷たいの………
①
②
③
④
オイラ

円やかでシュワシュワ‼️
皆んな全て星⭐️５つ❣️
やっぱチュンチュンはスゲ〜や❤️

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
一升3520円

皆んな旨いって❗️
埼玉金雀普及委員‼️

今年はこれで４本目のチュンチュン♪
これだけ飲んでるとチュンチュンの味だなぁ〜と、飲みながら思えますね。
他のチュンチュンと比べるとこの山廃が一番味が濃く感じました。
その分というか微かにエグ味が追加されちゃった印象。
でも安定して美味いですね(๑˃ᴗ˂)و♡