金雀 （きんすずめ）

毎週金曜日には『金雀』
出来ればやってみたい❤️

きんすゞめ GOLD Special quality

金雀
いわゆる『ゴールデンチュンチュン』の普通酒です。

『ゴールデンチュンチュン』

今まではそう呼んでいた…。
今まではそう呑んでいた…。
今まではそう拡めていた…。

ラベルを良く良く見ると…👀
『golden Sparrow』
確かに金の雀。
基本は大切ですね。

わたくし3年前、ソメさんのコメントで…
『因みに地元だけの本醸造が売られているって酒屋さんが言ってました。あったら試してみたい！』
なんて、夢を語るようなこと呟いて。
ソメさん覚えていてくださいまして。
先日連絡をいただき『送ります』😮
神様です😭

ご実家に戻られた際にわざわざ山奥で金雀ファンの聖地『雀集堂』まで足を運んでくださいました。

somewordstodayさんのお名前のように
『いつか今日』が現実になりました。

以前オイラ岩国の酒屋さんへ連絡しても無いとの回答🙅‍♂️
蔵元さんの直売所とは言え『雀集堂』さんに本醸造は無かったそうで。
他のお酒もあんまり。
その中でコチラを。
ソメさんありがとうございます😊

冷やからいただきます。
瓶鼻は物静かでふーって。
決してフルーティーではない。
酒色は殆ど透明。
一口含むと………
なんだコレ‼️😮
トロッとしたあたりから甘味が唇に。
辛味がサーっと喉に。
余韻のジリジリがスーッとなくなる。
甘さは正に和三盆。
パインとかメロンではない。
酸は控えめ。

らぶ❤️
シュワシュワドライ。
美味しいけどもったいないかも。
冷やでの美味さがあるので。
あっ待って！
炭酸が抜けると『純吟50』になった😮
炭酸とんだのはめっちゃくちゃ美味い😋

ちょっと熱いKAN
冷や同様甘さが広がり辛さで〆る。

ぬるKAN
甘辛のスパイラル❣️

アテはお酒の味わいがわかるサッパリ系を。

豆腐◎
キャベツ◎
トマト◎

アテを邪魔しない。
喧嘩しない。
でもしっかりとした酒質で負けてない。

まとめ
グビグビいけちゃう食中酒。
グラスに注いでブランデーみたいに手で温めながらもオススメ。
あと、『えっ、アル添、普通酒』
嘘でしょって感じる。
あくまでも地味に優しく。
アルコールで薄めてこの旨さ‼️
原酒ってどういうのだろう🤔
ねーソメさん🤣笑笑

アルコール度数15度

金雀
近々のランキングで5位まで上がりましたね😙
トップ3に入ったらドキドキしちゃう💓
皆さんが美味しい美味しいって言っていただけると、金雀普及委員としてはとっても嬉しいです😊ｶﾓｼﾃﾅｲｹﾄﾞ
しばらくぶりの金雀レビューですが、チュンチュンはやっぱ最高でしたねー🤭
是非是非呑んでみてくださいねー❣️
美味しいですよー♪

金雀　純米吟醸

力強く米の旨味も残ってありました
開栓当日は史上最もフレッシュで溢れんばかりのガスが舌をピリピリ・チリチリと刺激してくれました。上立ち香は無濾過満載です
3日目くらいからやや落ち着いてきて旨味も感じられるようになりました。

有限会社堀江酒場(山口県岩国市錦町広瀬6781)
https://horiesakaba.com/
1764年(明和元年)創業

蔵周辺に山口県最高峰の寂地山が聳え、清流錦川が流れる。
山口県最古の蔵

金雀　秋上がり

うまい！！

甘みとスッキリとした酸味
シュワっと苦味がきて
ジューシーな飲み口

いや、久しぶりにストライクに
うまい酒やー

昨日からセブンを渡り歩き
やっと一番くじゲット
ガンプラは無かったけど
買えてよかったー

YOASOBIの歌もいいんですよね^_^

秋上がり。口に含むとやや強めの酸味の後に甘み。後口に僅かな苦味があります。例年に比べると酸味強め？

金雀 秋あがり

金雀　伝承山廃

初めての金雀。開栓直後は軽くてちりシュワっとしているが味は物足りなく、あれっ⁉︎イマイチだなと。
でも1週間ほど置いてみるとガラッと変わり旨みが増しました。さすが人気なだけありますね。
山廃を求めたら少し違う気もしますが、甘旨でフレッシュさがあり飲みやすいお酒でした🐷

金雀　ゴールデンチュンチュン　秋上がり
日本酒初心者1年目のレビューです。
フルーティーな甘口からのリンゴ系の酸味、日本酒度は体感-3〜-4ぐらいでしょうか。実際の数値は-2ぐらいかもしれません。
清酒という表記を初めて見ましたがとにかく美味しいのでヨシ！

吉祥寺の大阪屋さんに行ったら、まだ秋上がりがあったので購入。地元民には有難い話です。吉祥寺に来る機会あれば是非。
マイルドですがフルーティーな甘酸っぱさ、チリッとした酸味、豊かな旨みと、これを美味いと言わずして、何を美味いという…って思います。
あれこれと飲んでみたい気もありますが、目の前に金雀があると、ついつい手が伸びちゃう。ホント幸せ。
週末は岐阜→名古屋へ。

複雑味がまた良い。

ｷﾝｽｽﾞﾒ🍶

握り寿司🍣を最後に頂きました☺️