東洋美人 （とうようびじん）

今日は大型甲殻と毒魚をゲット(^o^)v選抜したのは男気溢れる当銘柄‼「醇道一途」心意気に深く賛同(^^)因みにアテがデカ過ぎて舟に乗らない事態に(笑)すだれと大根を駆使し何とか見立(笑)蔵元様に対抗し「魚道一途」にて抜刀(笑)期待感は今回かな～り高い‼久し振りの東洋美人‼早速開栓‼上立香は控え目で白桃～味醂～エタノール‼含むと…
まんま白桃(笑)含み香強い～(^^)ゴクリとやると甘味膨らみ酸でカカオ余韻で舌先は若干の苦味と甘さが同居で結構長め‼胃が熱いパターン‼いやぁ～(^^)華やかですね～(^^)景色をガラリと変える洗練された甘さ(^^)後口余韻は好き嫌いあると思いますが、食前や食後のチョイスを想定すれば素晴らしいお酒(^o^)v常温付近では若干甘さの伸びがありますね～(^^)それらを踏まえてレッツマリアージュ(笑)
今日のアテは、アオリイカ‼アイゴ(笑)15日熟成ヨコワと7日熟成白身と鰯を造りと寿司に展開(^^)イカは流石にデカイので皮も分厚く丁寧に除去と気合いの包丁目(笑)お陰で半端ない柔らかさと甘さをWゲット(笑)これをニンニク醤油を潜らせると、旨味と甘味の二重奏にて昇天(笑)真面目に箸落とすレベル(笑)アイゴは毒針と臭いが危険との評判(笑)でしたが、結構綺麗な身質で淡白なので箸休めに(笑)寿司は熟成させ引きでた旨味、脂が酢飯に馴染み、こちらも昇天モノ(笑)そこで本日のルーティングは、激旨アオリ若しくは寿司～お酒で調和～アイゴを塩山葵で‼基本的にお酒が優勢なので合わせ技で対抗してみましたが、一途さは伝わったでしょうか(笑)後日熟成アテと再ペアリングし相性を再評価し加点します‼

東洋美人 一番纏
東洋美人の中でもハイクラスな
お酒ですね。
とってもメロンで旨旨でした。

香りが高くすっきり飲めるお酒
東洋美人や南部美人、ゆきの美人など
美人シリーズは外れないね

醇道一途の雄町です。
甘旨のお酒ですが、切れがあります。
前に飲んだ山田錦より、雄町の方が好みです。

東洋美人 醇道一途 限定 純米吟醸 雄町 越前酒乃店はやし

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 山田錦
美味しい！コスパ抜群！ 文句なしに☆5！
フルーティーで苺の香り、甘味がありますが甘ったるくはありません。舌でころがすと旨味たっぷり( ´∀`)
常温に戻すとクリーミーさがでてさらに美味しい(*´д｀*)
注いでから半分飲んで常温になったところに追っかけで冷酒を足した所、これもまた美味しい！！
皆さんのレビュー通り、店主のオススメ通り、美味しく楽しめました(*^_^)

一合ちょっとのビンです。
酒屋のレジの横に置いてあったので、つい手に取ってしまいました。
値段も200円でちょい飲みにはちょうど良いです。
味は獺祭系で飲みやすくて美味しかったですよ。
試し飲み感覚で他の蔵も出してくれるとうれしいな。

華やかなメロンとイチゴのフルーティーな味わい。
少しパンチの効いた甘めだが、ドライに切れていく。

一合220円という破格な値段設定は澄川社長の粋な計らい。

■東洋美人　醇道一途 純米吟醸■

株式会社 澄川酒造場(山口県萩市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米40％、掛米60%
原料米：山田錦100%
アルコール度：15度

製造年月：2020年5月

「コロナ禍の中、醇道一途のステイトメントとしては十分な清純さと旨み。990円、ありがとう有難う」

【東洋美人】★★★ 限定純米吟醸 雄町 醇道一途
ヨーグルトのような酸味、乳酸をたっぷり感じる。上立ちはムレ香のような… #sakenote