獺祭 （だっさい）

純米大吟醸45 寒造早槽生。獺祭の冬限定しぼりたて新酒生酒。通年品の火入れ45％精白の純米大吟醸と飲み比べると、新酒ならではのフルーティーさと奥行きのあるボリューム感があり、飲みやすく透き通るような旨みが口中を駆け抜けていきます。

獺祭　純米大吟醸45 寒造早槽　しぼりたて生　1800円くらい
とてもフレッシュ！獺祭の生酒なんて初めて見た。華やかだけど濃い旨味で、米の味が強く青りんごみたい。これは味の濃い食事に合わせると良さげ。

ここのお店に来ると、銀盤と獺祭を頼みます。

獺祭はフルーティな感じで、銀盤はコクというか深みがある感じ。
最近は深みのある旨系にも惹かれるようになってきました。

他の銘柄も置いてほしいなぁ…と、ひそかに願っている私です。

磨き3割9分

備忘錄

二割三分
お試しセット

久々の獺祭です。これまた支店長から頂いたお酒です。
日本酒のおいしさを知った時は居酒屋で獺祭があったら絶対頼む！って感じでしたが、色々知ってくると、獺祭はメジャーになりすぎた感もあり何となく味がわかるしなーってつい敬遠してしまっていました。以前、獺祭の番外？を飲んで飲みやすすぎて居酒屋で潰れたしなぁ。日本酒がすごい居酒屋の乾杯酒のオッターフェスタがたまに飲める時は最高に嬉しいけど、自分ではなかなか買いません。が、しかし、貰うとやっぱり嬉しいです^_^
我慢できずに開栓です。穏やか。とくとく注ぎます。穏やか。口に含みます。穏やか。喉を通ります。穏やか。全てが穏やか。でも確かにうまい。やっぱりうまい。料理がより美味しく思えます。日本酒ってやっぱりいいですね^_^
これまた頂いた感謝の気持ちもあり文句なしの5点です！

3割九分
お試しセット

獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分
　　　純米大吟醸　磨き三割九分

何気に初獺祭。
人気が出るのがわかりますね。非常に飲みやすい。

三割九分はどっしり、米の旨味がしっかり感じれます。二割三分はすっきり、薄い蜂蜜の様な甘味も僅かに感じます。

ただ悪く言えば特徴はありません。個人的には三割九分の方が好みです。

純米大吟醸45
お試しセット