獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

親戚からの頂きもの(半年前)、
開封して二週間経ちますが嫌な雑味はありません。
以外に悪くなし。

獺祭純米大吟醸 磨き二割三分

正月に美味しいお酒を堪能。
香り豊かでフルーティーな味わい。
日本酒のことはよくわからないけど、バランスがいい。

久しぶりに飲んだ。
もっと冷やした方が良かったかなぁ。

元旦の朝に、お節に合わせて。
言わずもがなな美味しさ。思ったよりどっしりとして、コメ感が他のシリーズより強い。
今年はその先へ行けるだろうか…。

明けましておめでとうございます。
正月実家で、日本酒にハマるきっかけになった酒。
相変わらず甘くて、綺麗で飲みやすい美酒だなぁ

評判ほどでもないきが。

獺祭純米大吟醸 磨き二割三分

大晦日に紅白歌合戦見ながら一献。
美味しいのはわかっていても、流石、磨き二割三分です。
吟醸香、旨味、酸味何れも素晴らしい。
よいお年をお迎えください。
2017.12.31

うーん、毎度ながらこのお酒は磨きの程度ほど感動がないのはなぜ？僕が味音痴なのでしょうか？

獺祭純米大吟醸50

大掃除していたら買っておいた小瓶が出てきました^_^;
冷蔵庫の肥やしになっていて、もちろん怒られましたが、やはり獺祭は安定した美味しさです。ちょっと贅沢な肴の夕飯にはバッチリ合いますね。

等外(旭酒造)
産地:山口県岩国市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:山田錦等外
精米歩合:35%
酵母:不明
製造:2017

獺祭を飲んだことがない知人のために、カラオケに持ち込んで飲む。
久々の獺祭。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは甘く華やかな香り。
口当たりはわすがかな甘み。
そこから艶やかな酸味が甘みと交りながら、喉奥まで滑っていく。
最後に光るような旨味。
苦みはほとんどない。

久々に飲んでもおいしい。
たまに飲みたい一本。