獺祭 （だっさい）

等外(旭酒造)
産地:山口県岩国市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:山田錦等外
精米歩合:35%
酵母:不明
製造:2017

獺祭を飲んだことがない知人のために、カラオケに持ち込んで飲む。
久々の獺祭。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは甘く華やかな香り。
口当たりはわすがかな甘み。
そこから艶やかな酸味が甘みと交りながら、喉奥まで滑っていく。
最後に光るような旨味。
苦みはほとんどない。

久々に飲んでもおいしい。
たまに飲みたい一本。

フルティーでとても香りの良いお酒。

獺祭の等外磨き二割三分。
鮮度が違うのか、「購入から三ヶ月以内にお飲みください」との注意書。通常の磨き二割三分の半額だけど、十分な旨さと飲みやすさ！
コスパ良すぎ！　次も売ってたら迷わず買うよっ！

獺祭を久々に飲みました。
美味しいです。

色んな事を振り返りながら。
　思う事、多数ありながら。
　思ってたイメージと違う後味…。

獺祭 39
呑みやすいけど、なんでここまで騒がれるんだろう…
あえて店で頼みたいとは思わないかなぁ

会社の日本酒持ち寄りの会で試飲させていただきました。安定の味。

もう５０も飲めなくなりました。
２３のスッキリ感と味わいに虜になりました。
まだ初心者なのに偉そうに、すいません！

頂き物の獺祭磨き二割三分。まさに正統派。全てがちょうどよくて、飲む人を選ばない気がする。他の純米大吟醸は美味しいけどすっきりし過ぎてて、料理に合わせると味がボヤけてしまうものが多い印象だったけど、こんなに味がしっかりしてて全然料理に負けないのは飲んだことない。純米吟醸のは飲んだことあって、実はそこまでだったけどこれは全くの別格。勿体ないかなと思いつつ熱燗にしてもバッチリ旨かった。人気出たの分かる。

今さらですが、上品な味わい、良く出来ています。