山口 / 酒井酒造
3.93
レビュー数: 530
五橋 『わーいん」ワイン酵母仕込み純米大吟醸樽貯蔵 (720ml) 2022年7月製 ¥2,200税込) ■アルコール度 ; 15.5度 ■原料米 ; 日本晴・山田錦 ■精米歩合 ; 60% ■日本酒度 ; -5 ■酸度 ; 2.0 ■アミノ酸度 ; 不明 ■酵母 ; 協会:701号
特定名称 純米大吟醸
原料米 日本晴・山田錦
酒の種類 生もと
2022年12月25日
オンラインショップで購入しました。平成15年製造を寝かしたものでした。 冷やして飲みました。お酒の色自体は薄く茶色がかっており、いかにも古酒って感じです。 飲み口は甘めで風味も良いです。多少燻製っぽい匂いがしますが、少し温度が上がると燻製っぽい匂いは消えます。温度によって味も絶妙に変化します。 五橋を既に飲んでいて、変化球が欲しい人向けです。 ーー(以下基本情報)ーー 【商品名】純米古酒 洞窟貯蔵 【価格】2970円(税込) 【内容量】720 mL 【精米歩合】60 %
特定名称 純米
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年12月22日
五橋 wa:in 純米大吟醸生酒 これはフランス人、でもベルギー国籍を取った、以前からの友人が来日し、日本酒が飲みたいので、例の新橋の「あの店」に連れてきた。因みに一次会のメシは、同じビルの別のお店で、魚が美味かった〜。でこれだが、ワイン酵母ってのはよく分からなかったが、甘さあり、フルーティーさはそんな感じなかったが、甘苦柑橘ちょっとで美味しかった。
2022年12月10日
実家にて保管していた1本。 グラスに注ぐと香りは相当控えめ。飲み口は軽くほんのりとした甘さと酸味で、後口に軽めの苦味。 思ったよりあっさりとした味わいでした。
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年12月3日
本郷河内屋🍶
2022年12月2日
備忘録
2022年11月27日
山口県岩国市のお酒。 岩国といえば、五連のアーチ、錦帯橋。 岩国出身の方と呑んでいたとき、 「岩国といえば獺祭ですよね」の返答が、 「獺祭もいいけど私は五橋と雁木が好きですね」 とのこと。 地元酒屋を見てたら五橋が最後の1本だったので衝動買い。 山口のお酒なので、萩で購入した萩焼の酒器で いただきました。
2022年11月26日
五橋 安寧祈念酒 純米吟醸 2022年9月15日購入
五橋 木桶生酛純米酒 雄町 ちょっと久しぶりの五橋。なんでも新しく、同条件で3種類の米で醸しているらしい。この黄色と、青とピンクがあるらしい。意外にスッキリ、かな。旨味はある。甘味はそこまで感じないかな。燗をつけてもいけそうだと思ったのでやったら、結構いけた。
2022年11月19日
五橋 純米原酒 麹歩合55% ・アルコール15度 ・精米歩合80% ・日本酒度- ・酸度- ・アミノ酸度- ・酵母-
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2022年11月14日