王祿 （おうろく）

非常に美味しい

純米大吟醸　限定50 千葉県鎌ケ谷市にあるいづみやで購入
酒屋さんの管理もしっかりしており、ものすごいフレッシュで美味しかったです。

ふもとっぱらでのキャンプに向けて、酒舗よこぜきさんで購入。
にごり酒でシャワシャワ、どぶろくのような感じ。飲み応えがありつつスッキリしてて、BBQのお肉によく合いました！

我が家に初登場。
王祿純米大吟醸斗瓶取

2年半の時を経て開栓。
マスカットやメロンを感じます。

同時に苦味渋味（収斂味）も感じるとても複雑な味わいになっています。キレは良くてクイクイ飲めてしまいますが、一合でストップしておきます。

直汲ということもあって☆5つ。5月製造だが、管理がばっちりな酒屋で購入したので鮮度は抜群。直汲のフレッシュさと甘みを拒絶したかのようなATフィールド。瓜の香りに酸味と苦味。アルコール度数も高め。ストロングスタイル。ザ・王禄ワールド。

「超王祿 純米 」

まだあった岡山シリーズ。
岡山の武田さんで出会ったコイツ、飲んでみたかった王禄。

絞りたてリンゴ果汁のように、甘過ぎず、香り過ぎず。
落ち着いた旨味と微か～に感じる蔵の香りは、熟成大信州のようなイメージ。

コレが俺だ！みたいな主張は無いものの気付くとスイスイ飲んでて危険なヤツ。
開けたてのやや尖った味は日を追う毎に丸みを帯び、旨味が増します。
むしろ開栓4日目くらいが一番旨いかも。
コレはかなり優秀な食中酒ですよ。

そんな王禄に合わせた、アホみたいに簡単でウンまい今日のイッピン。
いわゆるスライスチーズをフライパンでじっくり焼く。以上。

一面だけ焼けばカリトロ。
両面焼けばカリカリ。
おすすめは3枚重ねて片面焼き。
お好みでタバスコどーぞ。


ラストの岡山想い出巡りは、岡山児島のコンビナート夜景。
無機質な未来都市感が印象的な、工場フェチには人気の場所です。

王祿* 丈径 直汲 2021 山田錦55% ☆５
王祿３種呑み比べの最後は丈径の最高位直汲、でも１年物。グラス内に気泡が付くほどフレッシュ感あり、王祿では珍しく若干フルーティーささえ感じる。見事な甘酸からコメ旨、後半には苦渋強めでキレる。原石感は否めず王祿熟成はまだまだだが、これだけの複雑味を繊細にバランスさせているこの酒を数年後に是非是非呑んでみたい。

王祿　八◯ 無濾過生原酒

アルコール度17.5高めです。お燗で頂きました。
甘い香りが漂い、精米80%ならではなのか甘さ苦味もありながら、ふくよかな旨味が広がります。
ぬる燗がいいですね〜♪温めた方がより美味しいと感じました。

超王祿。八重洲のお寿司屋さんにて。
少し太めの味わいもシャープなキレでバランスがいい酒。
美味い。

お店ではメニューに「超王祿」としかなかったし、忙しそうにしている店員さんに協力してもらってラベルを写真撮らしてもらったので、裏ラベルとか見なかったけど、これは「ひやおろし」だったかも。

王祿 丈径 原酒本生 2019 山田錦55% ☆３
さすがの丈径、王祿の中でももっともバランスが良く個人的にどストライク。上立ちに王祿香を微かに（麹屋2017よりは弱い）、甘酸を中心とした五味が完全に調和する直前の複雑味から旨味が広がり、口内で温まると深みに変わる。でも麹屋2017に比べると、あるいは王祿３年ものとしても熟成感は弱め。すっかり忘れていたが、先月もblueの同年ヴィンテージと呑み比べしてた。この時は相手がBlueだったのでずいぶんと濃醇さを感じたが、今回は麹屋2017だったので少し印象が違う。