旭鳳 （きょくほう）

2024 0305
☆☆☆☆

旭鳳（きょくほう）
烏輪（うりん）

特別純米酒
赤いからす
無濾過生原酒
生酒
精米歩合 60%
広島県産 中生新千本100%

旭鳳酒造（きょうほうしゅぞう）
広島県 広島市

旭鳳 吟-UTA- 45%

本日はこちら♪
今年4月製造ながらどこで買ったのか覚えてない…
広島発酵共同研究会とあり説明してもらった気も…
こうしたところで老いを感じる今日この頃
ほんのり吟醸香から青リンゴ的酸味
米の旨みも充分かつ伸びやかな辛みの余韻
芳醇辛口という言葉がピッタリ♪

キレっキレの爽快辛口　肉料理と合わせて！
こみや酒店より

広島醗酵共同研究会
もう一本は、旭鳳　吟ｰUTA
純米大吟醸　中生新千本　45% (球形精米)
こっちは45%だからミディアムながらも、
綺麗な印象でした。
でも、ほとんど大差無かったような。。。

ちなみにこの広島醗酵共同研究会ですが、
6月は神雷、7月は龍勢です。
タイミングが合えば飲みたいと思います😌

広島醗酵共同研究会
5月は旭鳳という事で飲み比べです。
先ずは、旭鳳　吟ｰUTA
真吟純米　中生新千本　60% (真吟精米)　
普通に美味しいよー😋
これも味わい的にはミディアムな印象です。

爽やか

旭鳳　純米吟醸　ひやおろし
お米は中生新千本を使っています。
うーん、これは泰平よりも更に旨味が強い。
度数も高めだから酔いますわ🥴

若手の夜明けレビューもたくさん溜まっているので、
少しずつアップしていきますよ😙
ただし、詳しくは覚えていないので
ざっくりですけど。。。

旭鳳　純米吟醸　泰平
お米は八反錦を使っています。
辛口で旨味のあるお酒です。

旭鳳 純米吟醸 ひやおろし
上野の立ち飲み屋にて
ひやおろしらしい
芳醇な酒米の旨味と
コクのある喉越しで美味い
生牡蠣にチャレンジしてみました
この店来るたびに他の客が
牡蠣を美味しそうに食っているので
ちょっと自分も試したくなりました
当たったら当たったでそれまでですね(ﾟ∀ﾟ)

広島廣島発酵共同研究会🍶生原酒3種飲み比べ🍶銀座君嶋屋🍶