賀茂金秀(かもきんしゅう) - ページ32 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

賀茂金秀のクチコミ・評価

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3.5

備忘録として

賀茂金秀　純米しぼりたて生

華やかさはないが、生酒のフレッシュで力強い感じがいいね！
シュワ感もあって、甘さ酸味と辛さのバランスがいい！

どんな料理にも合わせられそうなオールマイティーな感じ。

ただメチャクチャ好みのかと言われるとそうでもない（笑）

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年2月23日
Suika
4.0

特別純米　うすにごり生
さくらふぶき
春の限定酒です、
フレッシュで華やか、後味はキリッと淡麗で良いバランス

特定名称特別純米

原料米千本錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年2月22日
田川の鯉
3.5

加茂禽秀 SUITOH
初めはシュワピリ。メロンの香り。さっぱり。
バランスのとれた食中酒。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月21日
八反ラフター
4.5

推しが今年も手に入りました
開けたて直後から発泡感に乗りまくる旨みがホント好き
原料の良さが輝いてます
まつもととかに通ずるところがありますね
空酒でもいけちゃう
バナナぽさ、メロンぽさ、バニラ感
複雑味もたまんねぇす
ちょい甘なところも透明感ある苦味で締まり良き
写真暗いし逆光気味ですいません
口が広く深めなガラス系酒器が良いと思います

2021年2月17日
DENVIVO

肉と日本酒まつり25

2021年2月13日
shanks
4.0

広島県東広島市金光酒造
純米吟醸賀茂金秀
原料米雄町
精米歩合 50%
使用酵母熊本酵母
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
アルコール度数 16.0度
仕込み水

色合い　透明
香りは爽やかな香りピーチっぽい感じです！
ちょうど良いピリ感で旨味が広がる。
トロピカル系を感じる中でも力強さが伝わる、これも雄町ならではの味わいなのか⁉︎キレも良く旨いですね！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月13日
しろこさん
4.5

今日も行ってしまった「山中酒の店」の量り売りで選んだお酒。

冷え冷えだとチクッと舌をくすぐる鋭さもあるけれど、ぬるくなっていくに従って、まろやかでジューシー。

水炊きで飲んでたんですが、濃い味のつまみの方が合うかも。金山寺味噌でもうちょい飲もうかな……。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月6日
おうかん
3.5

賀茂金秀　SUITOH

蔵人である下川健ニさんが米造りから酒造りまでを手がけた一品だそうです。毎年、自ら造られる事でその年の米の特性を活かせたりするのかもしれません。

香りはメロン系。口に入れるとわずかにメンソールを彷彿させるフルーティな甘味。その後雄町らしい濃厚な旨味が膨らむ。徐々に優しい苦味に変わりキレよくしまる。

なめらかな酒質と軽めのボディでスルスルと飲めます。スッキリとしているお酒なのですが旨味もしっかりと感じられるお酒でした。

2021年2月4日
ばんび
4.0

加茂金秀　純米　しぼりたて生

こういうバランスの良いお酒が好きなんだと気づかせてくれた一本。
しぼりたてならではのフレッシュ感と甘味、米の旨味、鼻から抜けるフルーティさ。
抜群でした。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月2日
グティ
3.5

購入価格　１７６０円

特定名称純米吟醸

原料米雄町

2021年1月25日