賀茂金秀 （かもきんしゅう）

ハマった。凸と凹。
ツーと言えばカー、むちゃくちゃ好み！
美味い！

雄町50%精米、広島酵母、
ええい頭が高いの「桜吹雪」。

トロピカルな香り。葡萄、パイン、桃、
メロン。ファイナルアンサーは…良い
香りですね（笑）

スッキリした口当たり、雑味なく上品な
甘味、含むと雄町の苦味が顔を出し、
僅かな酸味と共に味を引き締めている
感じがします。

これも美味い。

結局…自分好みのお酒を表現できれば
間違いなく美味いのだ。

この理屈わかるかなー
わからねえだろうなー。

賀茂金秀　純米しぼりたて生　新酒2020BY

ー坂口屋ー

うまぁ～っ。これはかなりいい～。かなりの熱め(60℃くらい？)からですが、うま味とわずかな酸のバランスがよい～。けっこう味あるんですが飲み込むときの引っ掛かりが全然ないんす。フツーいくらか“もわぁっ”と感があるんすけどね～。これはホントにすーっと染み込む染み込む。帯にあるとおり、まさに“するすると優しい”に相応しいお酒。いや～ただただ素晴らしいです。脱帽♪

賀茂金秀 純米しぼりたて生 ★4.2
1,800ml 2,750円
202012購入

香りは穏やかだか、新酒らしいスッとしたもの。
口に含むと、ほんのりとした米の甘さ、若干のプチプチ感、嫌味のない米の旨味がきて、酸味と若干の苦味を伴いスパッとキレる。
ややライトな米の旨味に対しての酸味とキレが秀逸で、スイスイと杯がすすむ。

食事とも相性がとても良く、味わいを邪魔しない素晴らしい食中酒。

人によっては物足りない味かもしれませんが、値段も安く、華やかなお酒と違ってずっとちびちび飲んでいられます。
正直、私にとっては伯楽星よりもこちらの方が好みでした。

特別純米酒13　生酒
米の香りとジューシーな味わい　低アルで飲みやすく　水分補給感覚で気楽に飲める

賀茂金秀 純米大吟醸 これはJ社オリジナルだとのこと。低アルらしい。香りは...うーん、メニューには穏やかな吟醸香との記載があるが、正直そんなに感じない。味わいは爽やかでジューシーだが、低アルだから？なのか、ドライさは感じないものの結構あっさりで水のよう。

特別純米　2020BY新酒生

安定の賀茂金秀、、バランスいいお酒です。
フレッシュでピリピリ舌に刺激、
生酒の濃厚でバナナの様な果実香が、キレよく引いていきます

賀茂金秀 純米 しぼりたて生
ジューシーな白葡萄の香りが白ワインの様で口に含むとピチピチ感の酸味が舌に来てその後ジュワッと強い甘みが来る凄く美味しいお酒
これが1500円以下というのもコスパが良く素晴らしいと思います

とても美味しくいただきました。香りはそれほど感じませんでしたが、口に含んだ瞬間に細やかなガス感、華やかな日本酒の香り、最後に完熟メロンのような贅沢なお味でした。メロンやパイナップルなどの比喩が今まで分からなかったのですが、初めて理解できた気がします。日本酒が苦手な方もオススメできる１本だと思いました。2日目以降も楽しみです。