雨後の月 （うごのつき）

雨後の月　純米大吟醸　千本錦　冷おろし
3、4年位は日本酒飲んでいるが、ひやおろしは、飲んだ事が無かったので購入
なるほど、普段飲んでいる生酒より丸みが有る
最初は普段と同じ様に冷酒で飲んでたけど
常温以上のが美味しい
飲み疲れない酒とは、こういう事か！

雨後の月 純米吟醸 斗瓶取り 無濾過原酒
酒舗よこぜき別注品

口当たりはフルーティーなワインという感じで、日本酒の吟酸感も残しながら優しい感じに仕上がっています。

酸味もほど良く女性的な酒で、すっきりとした透明感のある酒に仕上がっています。

精米歩合：４０％
原材料名：米・米麹
日本酒度：＋2
酸度：1.5
アルコール：16度以上17度未満
甘辛：中口

雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦

白鶴錦…白鶴酒造さんが開発した山田錦と兄弟のお米

少し甘酸っぱい穏やかな香り
まろやかで少しとろみを感じます
スッキリ
ほんのりとした甘味
クリアな酸味でスっとキレていきます

純米大吟醸 白鶴錦

山田錦の弟？のお米らしいですね。
久々に大吟醸を飲んだからなのか、山田錦に似てるけど
とてもスッキリ感じますね。
上立香は、雨後の月っぽい(≧∀≦)
後味がスっとするので･･･ん？どこかに山田錦がいる？

雨後の月　吟醸純米酒です。

さんすて岡山で、ちょい飲み。
一升瓶でグラスから溢れるまで注いでくれました(p^-^)p

華やかな吟醸香♪
含むと、スッキリ系で食中酒にぴったり！
きれいにさらっと、疲れを洗い流してくれます。
ピリッと弱めの辛口が、シャープに締めていい感じ。
温かい蕎麦に、優しく寄り添ってくれました(*´ω｀*)



試験終わりました=3
応援してくれた皆さん、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
ベストを尽くしました！
これで安心してSAKE TIMEできます＼(^^)／

試験会場で、たまたま後輩と遭遇。
「帰りに一杯どうですか？」と誘ってくれて、こちらこそThanks！

ささやかなお疲れ会。
会社の人と飲むのがホントに久しぶりで、心から楽しめました！

お家に帰ったら、我慢してたみむろ杉で二次会やろっと(*^ー^)ノ♪

雨後の月　純米大吟醸　白鶴錦

白鶴錦の３連投目です。

雨後の月らしくスッキリ飲みやすいです。
ただ、どこといった特徴もないですね。
どんな料理にも合うと思いますが、空酒では物足りないかな。

手持ち３本の白鶴錦を飲み比べてみました。
1位東洋美人、2位東一、3位雨後の月　かな。
他の銘柄も飲んでみたいです。

雨後の月　山田錦　限定品

福岡の酒屋さんに頼んで送って頂いた、限定品の雨後の月。
前回頂いて美味しかったのでリピート。
やっぱり美味しいな〜
華やかすぎず、お米の旨みたっぷりで、ずっと飲んでいられる
そんな食中酒です。

雨後の月 純米大吟醸 八反 ひやおろし(相原酒造：広島)
八反、山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度+0.5
酸度1.6
アミノ酸度
酵母K-9

雨後の月、飲むのはだいぶ久しぶりだな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
マスカット
すっきり甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
上品な旨味に穏やかな酸味
程好く甘酸っぱい

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し酸味が強めに
引きはあっさりキレがいい

で、結局どうなのよ？
甘旨、酸のバランス。
口に含んでから飲み込むまで甘旨酸。バランスよく心地好い流れ。派手さはないけれどしっかりと造り込まれてる感。

お店の人オススメとの事で購入。
軽やかな香りと飲み口。
甘すぎずスッキリ。
2日目はまろやかになってきて
1週間後甘さが引いて辛みが出てくる。
味が変わっても不味くならないのは◯