雨後の月 （うごのつき）

辛口純米。その名の通り、キリリとした淡麗辛口。長く尾を引く苦味のある余韻。

雨後の月 特別純米(相原酒造：広島)⁡
山田錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数13⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、雨後の月の特別純米なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味がほんのりと⁡
しっかり酸味⁡
甘酸っぱい⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに苦渋⁡
さらりといなくなる綺麗な余韻⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
軽快だけどしっかりと ⁡
度数13だけどしっかりとした感じ⁡
するすると飲みやすい⁡

雨後の月 吟醸純米酒
フルーティな香りで、すっきり飲みやすい日本酒。
原料：米（日本産）、米麹（日本産)。精米歩合：麹米50%、掛米60%。アルコール分：16%。日本酒度：+2。要冷蔵。
2022年4月4日家族でJR尼崎駅近くの居酒屋にてコース料理と味わう。その①。

純米大吟醸 BLACK MOON

材料:岡山県産赤碧雄町100%
精米歩合:50%
アルコール度:15度

「雨後の月」から年2回発売される限定品「Black Moon」生酒
雄町の純米大吟醸だけあって期待したのですが、導入部分から辛口キター
どストレートという印象でした
こんなお酒も楽しめるようになればいいのですけど(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

2021.12購入 1980円@栗原

大吟醸 「月光」何の米か40 香りは華やか しかし呑めば辛味苦味が先に立ち、後から甘味が来る珍しい質感 評価はどれも良かったはずだが… あまり冷やし過ぎない方が甘味が出るか 何度か送り返してから呑むとする …。まさか？！常温で鍋島大吟醸に匹敵か！

雨後の月！ここ最近で1番美味しい🥺
フルーティーで甘みが強い！けどしつこくなく後味サッパリ！
口に残らない感じの日本酒が大好きです♪
メチャクチャ美味かったです！！！！
これはオススメです！
叔父からの頂き物です♪

■雨後の月　純米大吟醸 雄町 生 ブラックムーン■

相原酒造 株式会社(広島県呉市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：雄町100%
アルコール度：16度

製造年月：2021年12月

「適度な芳香、甘が立ちながらもシュッと引き締まりもある幅のある味わいで、な〜んだ絵に描いたようなスパダリじゃん、と思うのにそれでは満足しきれない自分は心底面倒な人間だと思います、はい

（なお、知人の提供につき、保管状態は謎であること、念のため）」

純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒。

備忘録として

雨後の月　純米大吟醸　白鶴錦

マスカットや青りんご系の香り。甘さは控えめ、酸味しっかり。個人的にはあんまりかな。ちょっと酸が強すぎかな。

純吟　雨後の月　千本錦　無濾過　生原酒
SAKETIMER 陽愛パパさんから戴いたお酒です。平成22年2月製造とは思えない美熟女酒でした😋


◆香り
冷たいままでもはっきりとわかる9号酵母の香り。やや桜餅🌸ぽいニュアンスが熟成でお米のハーブや薬草酒、ラム酒にもありそうな香りを醸し出しています。含むと桜餅や洋酒の奥にバナナ様の香り、アルコールやカラメルビターチョコ🍫と言ったニュアンスでした✨✨


◆お味
甘苦さの中にもしっかりお米の旨味が効いています。千本錦の素直さなのか味わいの中頃あたりにはクリアさも感じられ、前半のお米旨味との対比が素晴らしいです⤴️余韻は甘味を引きずりながらもシャープにキュとキレるので餃子🥟などの味の濃い肉料理🍖などとも高相性かと思います。


◆総評
スーパー熟女なお酒です🤣綺麗な熟成が魅力的なお酒。9号系ではもっとアミノ酸が出て思い酒質のお酒になりがちですが、こちらはクリアな口あたりが良いです。香りは好みの分かれるところ、熟成酒では色々な香りでマスキングされることも有りますがこちらはクリアな分、熟成桜餅が際立っていました。陽愛パパさんのナイスゥ👍なお酒選びに感謝しつつ、ついつい盃が進んでしまいました😁


最後の写真は北野天満宮まで梅を観に行きました。花手水の牛さんがが気持ち良さそうで可愛らしい😻🐮🌸