雨後の月 （うごのつき）

雨後の月 純米吟醸 無濾過生原酒
720ml

最近馴染みになった酒屋さんの冷蔵庫で発見
12年もの…今回はにごり
店主曰く、にごりは熟して良くなるか解らんから、これあげる！って頂いたやつです。
もう、もろみが混ざりきらない〜
香りは古酒の苦手なニオイは皆無
これは旨味だけ凝縮されてるやつじゃね？
ヒエヒエで一口目、酸味がくるくる〜
んで次に苦味が来るの
度数も低いので熟成には向かんのだろうか？
元は桃色だったらしいですが、現状バナナジュースの様に変化してます。
これは評価むずいのであえて星はつけません。
熟成とアルコールの度数って関係あるんですかね？

醸造アルコールが添加されてるけど、香りと旨味がしっかり。
月光　お値段高め

雨後の月12年もの
最近行くお店でお宝発見〜
雨後の月は先日のブラック・ムーンが一年寝てるやつでした。
雄町と千本錦で米は違う。
熟成年数も違う。
香りがひねてない。ヤバげな香りはナッシング！
これは期待感いっぱい
クワ〜っとくるアル感いわゆる辛口って言われるトコに分類されると思われます。
あとから苦味と旨味が残るステキングなやつですね〜
アジのなめろうと合わせてみる。
なめろうにカイワレ足してみたら辛味が追加でうま〜
キレイにウォッシュしたあとでステキングなお酒の後味。
これはうんまいやつ〜
スーパーで出来合のカキフライ買ってきて合わせて見ましたよ、廣島のお酒じゃけ〜ね〜
コチラも洗い流した後にしっかりお酒の味が主張してくる〜
玉川さんよりすげ〜かも
玉川さんの場合、大概のアテを捻じ伏せちゃうの
これはね、あしらった上での横綱相撲であしらっちゃうの。
広島は誠鏡しか飲んでなかった…まだまだ掘り下げないと。寶剣もまだだしね〜

飲みやすいー

メロンのような香り。山田錦の旨味もあり美味しいかなー、ただキレがイマイチ。カツオのタタキと一緒にいただきました

本日の一杯
雨後の月純米大吟醸ナマ
BlackMoon
雄町５０％磨き

御品書
ブリの刺身
マグロあご肉炙り
マグロあご肉塩焼き
マグロ脳天肉煮付け

旨辛って味わい。
文句なし！
旨い！
四合飲み切っちゃうくらい旨いです。

雨後の月　大吟醸　月光
お米は山田錦を使っていて40%精米歩合だから
ハイスペックですね。
最近、個人的に雨後の月は高評価ですよ。
家飲みした純米大吟醸の八反錦や、角打ちで
頂いた斗瓶取り、そのどちらも秀逸、美酒でした。

さて、この月光ですが、やはり先に飲んだ2つの
印象が凄過ぎて、このお酒が大人しく感じます。
良い意味で落ち着いた印象。
やや、旨味や甘味に欠けるかな。

★4.3

雨後の月　純米大吟醸無濾過生原酒　山田錦
精米歩合50% アルコール分16度　
相模原酒造　広島

ずらっと並んだ雨後の月
どれにしようかと、悩みましたが、
酒屋のご主人に、フルーティ感があり骨太なものをセレクトして頂きました。

くっきりなメロンの香り　
フルーティの濃度感が強い、
濃縮された複雑な旨味が一気に広がり
思いのほか引きずらずキレがいい。

うん、やっぱり美味しいですね！！
先日、赤鬼でブラックムーンを頂き、
とても美味しかったのでもう一度飲みたいと思ってました。
近所に品揃えの良いお店を見てけて
本当に嬉しい( *´艸｀)

SAKETIMEを始めたときは
好きなお酒はグッと我慢して、
まずは飲んだ事ないお酒を開拓しよう！
って決めたのですが、性格が保守的なもので
やっぱり好きなお酒を手に取っちゃいますね…。

特別純米 おりがらみ生酒。
低アルでシュワシュワで酸味甘みのバランスよく、キレも良い。
かなり好み。