「広く世の中に良いことが広がる」というおめでたい意味をもつ銘柄「瑞冠（ずいかん）」。醸すのは1890年創業の山岡酒造。広島県北部の三次市に蔵をかまえ、寒暖差の大きい土地柄を利用して酒米の生産にも注力する。「地酒は文化」をモットーに、地域の食文化にねざし地域に貢献する酒造りを行うのが山岡酒造流。それらをリードするのは、畑中 裕次杜氏だ。酒造りを通じて地域に貢献することを目指し、社員5名とともに酒造りを行う。仕込みには山から流れ出る湧水「有田清水」を使用し、酒米は地元の契約農家とより高品質な米づくりを研究し続けている。国内外の数々の賞を受賞する「瑞冠」は口当たりやわらかだが、喉ごしはキレがある芳醇辛口タイプのお酒。食事にあわせても飲み飽きせずに飲み続けられるのが特徴だ。
ずいかん（瑞冠）のクチコミ・評価
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たけ
4.0テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2024年1月19日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_980871]()
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masatosake
3.82023年12月11日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_962987]()
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sid
3.02023年10月15日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_938885]()
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DENVIVO
3.52023年10月13日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_937833]()
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sunsun
3.02023年8月12日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_913409]()
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かきのタネ
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年7月8日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_897910]()
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たけ
3.5テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2
2023年7月4日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_896411]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年6月30日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_894862]()
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たちあむ
3.5特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年6月10日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_885852]()
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バスキチ
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 新千本
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年6月10日
![ずいかん（瑞冠）(ずいかん)_885776]()
ずいかん（瑞冠）が購入できる通販
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ずいかん（瑞冠）の酒蔵情報
| 名称 | 山岡酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | ずいかん（瑞冠） いい風 湖の誉 杜太 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 広島県三次市甲奴町西野４８９ |
| 地図 |
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