広島 / 山岡酒造
3.39
レビュー数： 95
花火 協会1401号
特定名称 純米大吟醸
原料米 新千本
酒の種類 生酒
2017年7月8日
純米吟醸 白麹仕込み。後味に白麹仕込み特有なのか酸味が残りますね。残念ながら私の好みではありませんでした。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦、酵母：協会1401
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2017年1月20日
純米吟醸 山ハイ仕込み 山田錦。（好みではない）山廃ですが、山廃感は小さく、ほどよい甘みと濃厚さで美味しかったです。
原料米 山田錦、酵母：蔵付2号
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
かなり米のパワーを感じます。 穀物系の残り香があとを引きます。 ザラザラした香。 極薄目に黄色い色をまとったお酒 手の温度を移してやや冷や酒程度にしてみました。 少しまろやかになった気がします。 冷やすより常温からぬる燗あたりがいいのかも。
特定名称 純米
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2016年10月15日
