千福 純米無濾過生原酒(三宅本店:広島)
新千本、八反錦
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度+6.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、千福の純米生原なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆⭐⭐華
味 :淡★★★★⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★★★⭐重
濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味
旨味しっかりと
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味が
余韻は強くなく心地よい後口
で、結局どうなのよ?
すっきりフレッシュ
パンチのあるしっかりとした口当たり
それが余韻でスーッと引いていくのが心地よい
生っぽい生だけどわりとシュッとしてるような気がする
八反錦がいるからなのかな
特定名称
純米
原料米
新千本、八反錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通