御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒1859

2021.05

雄町三部作 産地篇 真庭雄町。
キリッとスッキリした辛口、そしてしっかりした旨み。
強い存在感の辛口、色んな料理を受け止めるふところの深さ。

御前酒　雄町　純米酒　500ml

税込価格:990円

雄町の膨らみを感じつつ、スッキリした味わい。燗でもよかったかな。

御前酒　菩提元雄町純米酒
2018.02製造　BY27
3年常温熟成
熱燗にすると常温よりかなり
スッキリ辛口で、杯が進む。
イメージとは違い、お刺身や煮込みなど
どんなあてにも合わせることが出来る。
ただ飲み応えはあまり感じられない。
こちらは非売品との事で市場には出てないそうです。

今夜は岡山県に旅しにきました。

御前酒　等外雄町50生
御前酒といえば雄町ですが、
これは等外米を使用。

雄町のふくよかな味わいと甘味。
雄町なので少し重厚感があるのかと思いきや、
意外と軽快で、スムーズな喉越しです。
結論、等外米でも旨いじゃないっ！

2021年4月29日
奢られ酒
2018年に寿司屋で友人が「おまえ酒」と発した時の衝撃！！それからこのお酒は私の中では「おまえ酒」笑。

火入れでも美味しく頂きました。

御前酒　菩提酛　にごり酒です。
お米は雄町を使っています。
やや甘口らしいのですが、
印象はちょっと違います。
確かに果実の爽快感は感じますが、
むしろ辛口に感じてしまいました。

はじめての菩提酛。
酒屋さんには酸っぱいよと言われたけど、そんなに酸っぱくはない？独特の香りはあり、流行りの華やか系、ぴちぴち系の方向性とは少し違いますね。
昔ながらの日本酒のおつまみ(ぬたとか、かまぼことか)に合いそうな感じ