桃の里 （もものさと）

桃の里　純米
先日に引き続き桃の里です。
甘味が有りながらもそれだけじゃ無くて、
しっかり作られている印象のお酒✨

香りは
・所謂　カプロン酸エチル系
・エステル系の甘い香り。
・マンゴスチンガムっぽい⁉️

派手では有りませんがしっかり香ります。
逆に派手すぎ無いところが、好印象です。


お味は
・林檎の蜜を濃縮した甘味
・お米の旨味
・程よい苦味
・アルコール

味の構成はシンプルですが、しっかり醸されています。
しっかり醸した1801号は少ないと思われます。
精米歩合は65%ですが、50%以下に感じられます。

貰いものの「高砂　純大吟」も戴いてますが、
個人的な好みは断然桃の里です。

なかなか手に入らないお酒ですが、凄まじいお酒です‼️
特にこのお酒は今っぽい味付けでファンを増やすのに
うってつけのお酒だと思いました⤴️


さて、「スーパーポジティブ鼠さんプレゼンツ器DAYs」
が始まります。私からもプレゼント有りますので、
奮ってご参加下さい。詳しくはスーパーポジティブ鼠
さんのページをご覧下さい。

今日の器は岡山繋がりで備前焼です。
ちょっと変わり種の黒盃です。

桃の里　あらばしり　純米吟醸
岡山のマニアック酒です✨
お味はメロン系フルーティで濃厚⤴️
人気出ないのが、不思議なお酒です。

香りは
・メロンの皮（若いメロン）
・木の香り
・アルコールよ香り
・乳酸の甘い香り

これはめちゃめちゃ好みの香りです♪
近いのは風の森でしょうか。
濃厚で甘い香りが期待させます‼️

お味は
・ピーチ
・メロン
・甘味
・苦味
・アルコール
・渋味

コレは大人のネクター✌️
甘くて濃厚なんですけどくどく無い‼️
イメージですけど、苦味やアルコール、
渋味が総出で甘味を抑えこんでる感じ(*⁰▿⁰*)

ケーキの甘さを綺麗に流す有能さ⚡️


よく見たら袋しぼりぽい‼️
これで1,200は安過ぎ⤴️

お燗にするとやや苦味と渋味が
主張するので冷酒、冷やがオススメです。
風の森を濃厚にしたイメージですので、
気になる方はチェックしてみて下さい✨

桃の里 純米吟醸

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ナナメです。

岡山のお酒。昔ながらの寒仕込みに
こだわって醸してます。

１年近く蔵で熟成させて、円熟した
うまみが深まってからの出荷。


グラスから溢れ出る吟醸香。
甘くて熟れてる。

甘みは蜜っぽい。コクがある。
いろいろ強くて完熟って感じ。

この古酒っぽい感じと強い甘みの
組み合わせは苦手かも。。

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アルコール：15度
原料米：赤磐産朝日米
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：赤磐酒造
都道府県：岡山県

桃の里　純米吟醸　カップ

先日、新橋の岡山アンテナショップで購入。

蓋を開けた瞬間から吟醸香。
あまーい。

同じく岡山のアンテナショップで購入した
牡蠣のオイル漬けと一緒に。

桃の里 純米吟醸ふなくち一番 無濾過生酒 720ml
精米歩合:55%(朝日)
アルコール分:15度
税込価格:￥1620円

馴染みの酒屋さんから、飲んでみてと頂いたお酒。
熟れたメロンや桃のような芳醇な香り。
透明感のある旨味(甘味)が心地よく広がります。
食前酒として、楽しみたいですね。