ゆきの美人 （ゆきのびじん）

【ゆきの美人】
「純米吟醸　活性にごり」
精米歩合55％
アルコール分14度
720ml2,750円

【味】
活性にごり酒特有のシュワシュワ感とじんわり僅かな甘み（甘みと言っても砂糖のような分かりやすい甘みではなく、お米の沁みるようなささやかな甘み）。
「ゆきの美人」らしい不純物のない透明感のある綺麗な旨味が、他の活性にごり酒との差別化ポイントかなと思います。
基本甘いお酒が好きなのですが、甘すぎない綺麗な日本酒を飲みたい時は「ゆきの美人」を頼れば間違いない印象です。

活性にごり。冷蔵庫で冷やして注意して開けましたがちょっと吹きこぼれました。。
にごり酒は甘いものが多いけどこちらは甘さはあまりないタイプでした。飲み飽きしないけど、さっぱりしててあまり特徴はないかなー。

ゆきの美人 純米吟醸 一穗積
精米歩合55% アルコール分15度 日本酒度-1

店長から勧められたのは、ゆきの美人を楽しむために比較するため、二種類の酒米を使った日本酒だった。
また一種の珍しい酒米に出逢いました。
風味的には、愛山麴に比べてフルーティーさが控えめな印象です。

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麴 ひやおろし
精米歩合55% アルコール分15度 日本酒度+1

店長から勧められたのは、ゆきの美人を楽しむために比較するため、二種類の酒米を使った日本酒だった。
実際に比較してみて、個人的にはこちらの日本酒が好みだった。
秋限定のひやおろしを初めて味わいました。
しかし、この日本酒は麹米として愛山を使用しているにもかかわらず、全体的に特に典型的な愛山の味わいを感じさせることはなかった。

実家で1本。
ゆきの美人　純米吟醸　改良信交
The バランス。
甘旨酸キレが素晴らしい。
マグロの刺身、ゴマドレのトマトサラダ、かつフライ。
どれとも合いました。

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

ゆきの美人　純米大吟醸
お米は吟の精を使っています。

味わいは、少しガスも効いてて、
フルーティな味わいです。
果実の詰まった様な味わいですね、
なかなか旨いですよ😋

ラーメンタイム🍜
壱発ラーメン　八王子
ネギトロラーメン🍜
味わいは、ラーショー系ベースの味に、
とろろが入ったラーメン🍜
5年振りぐらいに食べましたけど、
やっぱり旨いです😋

純米吟醸　改良信交
王道系だけどあんま辛くない
米の旨味。

秋到来。少し前に飲み干してしまったが味が濃かった印象。甘く深旨

ゆきの美人　純米　エクストラ
香りはほとんどありません。甘みもほとんど無く酸味が強めでスッとキレていきます。
冷たい状態で美味しい食中酒です。

純米酒　ゆきの美人
エクストラ　〜麹40％〜
秋田醸造株式会社


製麹担当の方が自分好みに醸したお酒🍶
気になりますよね～笑

純米酒なのでそれほど香りませんが、ARMSさんよりは香ります👍でもアルコール強めの香りです😆

味は、しっかり系の日本酒💪
でも舌に残るクドい感じは全く無く、スッと切れていきます💓

これはなかなか美味い🎶
温度少し上がってくると、米の旨味出てきましたよ～🙆
ちょい濃い目、でも食中酒としてもいける秋田酒✨


さすがゆき美さん、ハズレはありません😋