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2026
5/6
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.5
ゆきの美人
一穂積 生
分類:純米吟醸 無濾過生酒
原料米:一穂積100%
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.6
酵母:AK-1
自分の口に合う味わいをブレ無くストライクゾーンに投げ込んで来るゆきの美人。迷った時は脳死でゆき美選んどきゃええねん！と思ってるくらいには信頼してる銘柄です。
今回は一穂積の生酒との事で、秋田限定酒だそうです。限定とか選抜とか出品仕様とかに弱すぎる私はホイホイと買ってしまうのでありました。
香りは甘く、ブドウとメロンのスッキリとした吟醸香。
口に含むとぷるんとした果実を感じる甘酸っぱさを感じます。甘さは控えめですが、凛としたシャープな甘さです。酸味が強く、ピリピリしたガス感と共に口の中を爽快にさせてくれます。余韻は穏やかな苦味と米の旨み、主張しませんが日本酒の辛さもしっかりベースに居て苦味を残しつつスッキリとキレていきます。ゆき美らしい安定と信頼の余韻のキレです。
甘さ控えめで酸味の強い食中酒向きの味わいですが、単体で飲んでもしっかり美味い絶妙なバランスです。美味！特定名称 純米吟醸
原料米 一穂積
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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