ゆきの美人 （ゆきのびじん）

明日は7日、イベントデー。
そんだけです❣️

自分の中で銘柄が綺麗な印象的なお酒。
そんなんありますよねー。
真っ白な雪の中で美人さんが………
だったら＂雪女＂でもいいんじゃない。ｱﾊﾊ
新潟青木酒造さんの＂雪男＂に対抗して。
＂雪女＂で銘柄検索したら無し。
＂ゆきおんな＂で銘柄検索したら見事にヒット！
山口の大嶺酒造さんの。
あっ、誰もレビューしていない❣️
1GET出来ますよ。

話し戻して、オイラは＂ゆきの美人＂が何か好き。
おねいちゃんみたいだけど、おねいちゃんでないところも。

ゆきの美人 純米吟醸 雄町 6号酵母

冷たい
トロッと甘い❗️
後から酸味がスーッと来る。
余韻が口の中で甘くなる。
でもね、ベトつかなくてスーッと消えて行く。
雄町と6号だと、こうなるのかー。
(知ったかぶりです、笑笑)

次らぶ❤️
酒蓋開けるたびに元気いっぱい❗️
シュポシュポいってる‼️(^-^)/
辛味から甘━━━ぷちぷち。
苦味から━━━ぷちぷち。
酸味とぷちぷち。

KAN
まだシュポシュポ！ｱﾊﾊ
乳酸バリバリ！
おへおへっ！
熱すぎて咽せたー！
酸味大爆発‼️

まとめ
好みは冷たいのがいいです。
ゆき美、おねいちゃんぽくてそうでない。
ギャングにもお裾分けしました。
やっぱ大好きゆきの美人❤️

使用米 岡山県産雄町
精米歩合 55%
日本酒度 ＋5
アルコール度数 16度
一升3520円

最近秋を感じたコト。
車に乗っていてエアコン25℃に温度設定しているんですけど、今までは上から冷たい風が出ていたのが、この頃は下から暖かいのが………
秋ねー❤️

純米吟醸ゆきの美人
改良信交　ひやおろし
精米歩合55%16度＋3

秋田の友人からいただきました。いつもありがとうございます♪
その友人はレアな日本酒で自宅活動とのこと。
こちらも毎日ゆっくり自宅活動です。

初見のゆきの美人は秋田限定販売だそうです。たしかに地元の酒店には売ってませんでした。
改良信交といえばお店で飲んだことのあるばくれんなど辛口系が思い浮かびます。これも辛口スッキリなのかな？

さて開栓。ひやおろしだからガス欠かと思いきや口に含むと生酒のような刺激。凄いひやおろし。作りがしっかりしているのでしょう。

特徴ある酸味と吟醸香がガツンときます。苦味はほとんどなく酸だけでスッキリ。食中酒向きかと。
最近続いて飲んでいた発泡甘口苦味に慣れていたのでこの変化に夏から秋を感じました！

ラベルも秋らしい綺麗なオレンジ。コンセプトがしっかりした逸品だと思います。さすが秋田の銘酒。
今日は雨でしたが妻と娘と3人で堪能しました。
やっぱり秋田next5の一角を担う酒蔵！（でしたよね？）
それ以外にも秋田はイイ酒蔵が多いので友人がホントうらやましい。お互い飲み過ぎに注意して長く日本酒を楽しみましょうね（笑笑）

さーて。お返しは何にしようかな〜♪

ゆきの美人
改良信交 ひやおろし

旨酸でゆき美らしいシャープな酒
秋田県内限定出荷みたいです

誰が飲んでも 美味しいー！ とはならない酒w
独特な旨酸で辛め、燗するとノペーとしちゃう(˘･_･˘)

でも嫌いではない、ダラダラ飲んじゃう不思議

【ゆきの美人】★★★★ ゆきの美人　純米吟醸　雄町　協会6号酵母　生酒
55％　16度　日本酒度+5
含むとグレープフルーツ感の酸味と苦味、ハーブ感　お米の旨味も感じる
余韻が長めに残りしっかり重厚感
甘1酸3苦3旨3タイプ爽苦
6号酵母は新政の酵母。発酵力が強く、香りは穏やかとのこと #sakenote

ゆきの美人 活性にごり生 2021.07

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦6号酵母です❗️

最近何かとお世話になってるゆきの美人⭐
迷ったらとりあえず一本❗️みたいな安心感があります⭐

そして新政さんの活躍により、一気に注目を集めた協会6号酵母⭐
新政さんの蔵から発見された現存する最古の酵母という事で、この酵母を使うと、穏やかで優しい香りが鼻を通り発酵が進むと果実味のあるフレーバーがしてくるのが特徴。
まさにこのゆきの美人も、果実味の香りがありました❗️

さてグラスで一杯。
ゆきの美人の特徴である辛味が舌でピリピリとする感覚、微かに酸味があり、喉に通すとキリっと切れて舌の表面が熱く感じる余韻が長く続きます。
超辛とあるが、辛味の中に確かな甘味も感じます⭐
この味の奥深さも6号酵母を使ったお酒の特徴ですよね⭐

さて、次に陶器で。
香りは抑えられ酸味を存分に堪能出来ました❗️余韻のキレが良くなった印象です。

今日はおでんなので、食中酒として大活躍しました⭐
出身地だから贔屓してる訳では有りませんが、やっぱり秋田のお酒は美味しいなぁ〜⭐
早くコロナ落ち着いて秋田の酒屋巡りしたい❗️

ゆきの美人　貴醸酒　雄町
以前に飲んだゆきの美人は後味がスーッと消えていく感じでしたがこれは若干残ります
とはいえ嫌な残り方ではありません
少し甘いのか？…うーん
バカ舌やけん、すいません

ゆきの美人 純米吟醸 雄町 6号酵母 生酒
1760円

以前飲んだにごりはあまりピンとこなかったのですが、
赤いラベルに雄町ってやっぱり惹かれるじゃないですか？
惹かれますよね？笑

で、やっぱり美味しいです
香りふわっとちょいプチの旨味雄町感がグッと
ドカンとした派手さはないかもですがいいお酒ですね

純米吟醸　ゆきの美人　活性にごり
秋田醸造株式会社

皆さんのレビュー見てたら、無性に泡系が飲みたくなり購入！

何度か飲んでまして美味しいのはわかってます♪

冷凍庫でキッチリ冷やして開栓。
吹き出しもせず一度に開栓できました。

味はドライでサッパリした食中酒向け？
最近、濃厚甘口なお酒が多かったのでこれは夏酒食中酒として最適だ〜と思いました(^o^)

香りはほぼ感じませんが、温度上がると米の旨味が顔を出し甘さを感じます！

今週末、オリンピックもあったことから、ここぞとばかりに飲み過ぎました…。

明日からは禁酒週間として、肝臓や内臓を労ろうと思います。
まぁ土曜日までですけどね(笑)

ゆきの美人　夏しぼりたて生酒です。

淡い酸味、舌でピリピリする辛口ならではの感じがたまらない一本です。
ゆきの美人は本当に食中酒向きの酒質が多いので、色々なツマミに合わせやすく重宝しています。

まずはグラスで❗️
軽いアルコール臭があるがエグミは無く、口に含み鼻から抜ける香りはフワっと穏やかで、やや余韻に酸味が残ります。

次に陶器で頂くと、香りと酸味が抑えられて微かに米の甘味が主張して飲み口が一本厚くなるような感じがあり、飲み応えが出てきます。

今回は、メジマグロとシシトウで頂いたので、キッチリ辛口が楽しめるグラスで❗️