ゆきの美人 （ゆきのびじん）

◆ゆきの美人 純米吟醸 吟の精(1,760円)

「吟の精」を「6号酵母」で醸した一本とのこと。
甘いけど適度に酸味もあり、個人的には好きなバランスです。
ダレずに最後まで楽しめる綺麗なお酒💕
穴子尽くしや茄子味噌炒め、牡蠣燻マリネなどと頂きました@自宅_20220714

純米吟醸　ゆきの美人
秋田酒こまち
秋田醸造　株式会社


サケタイマー皆さんのおかげで400レビュー🙌

何をアップしようかちょっと悩みましたが、普通に飲んだお酒を👍


以前から秋田酒こまちの酒米が好きと言っておりましたが、こちらのお酒もドンピシャで好き〜♥️

軽く含むとピリチリ感から酒こまちの甘みとキレキレの酸が追いかけてきます❗

香りは極少な目ですが、程よいアル感と梨系かな？さっぱりとしたジューシーな甘味で良いです🎉

まぁゆき美ですから、何を飲んでも旨いのは間違いありません🙇

改めて自分と酒こまちの相性を確かめることができました😁




まだ400レビュー😅

最近、忙し過ぎてストレス解消のため飲み過ぎ傾向…。

来週からはアルコール控えて、健康維持に努める予定😥


とりあえずはここ最近飲んだ日本酒を連続投稿してお盆休みに入ります🙇

これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m

愛山を使った酒は甘みと旨みが強い印象だが、今回は開栓直後ほんのりした甘みと強い渋み。飲んだ後も渋みが舌に残る。
日が経つにつれて渋みの角が取れて甘みをしっかり感じれるようになってきた、

日本酒が大好きです♡

愛山麹　生
たまにしか行けないお店で入手した、恐らく今春の春酒と思しき秋田醸造さんの一本です。麹米に兵庫県産愛山を20%だけ使ったという微妙な造り込みですが、爽やかないい香りと甘さ・酸味がいいバランスできて、でも日本酒度なりの辛さと若干の雑味と共にバシッと切れます。久々に味わういい感じ。食中酒としてかなり理想に近いと思いました。秋田酒はここでのトップは新政系ブランド一色ですが、他のももう少し評価されてもいいように感じました。精米歩合55% ¥2900（税別）

ゆきの美人 純米吟醸 吟の精 ６号酵母
20220708

ゆきの美人・クラフト シリーズ ゼロ・純米大吟醸 生酒

ゆき美の実験的な新商品
高精白＆原酒で、且つ低アルコール
という近年よくあるのを小林さんも挑戦したみたい

あー軽くなったゆき美です笑

開栓2.3日目が甘さ出て良バランス
更に経過するとビミョー😞
火入れの方が良さげ

で高くて720ml / 2750円
うーん(･ัω･ั)

美郷錦40%精米　6号酵母
日本酒度-4　酸度1.4　アルコール13.5度

ゆきの美人　純米大吟醸　クラフトゼロ　生

一口目はジューシー軽めではっきりマスカット感
甘いだけじゃなく芯があって低アルを感じさせない飲み応え
ただ少し高いかなー

純米吟醸 活性にごり生酒

夏にピッタリ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
飲みやすいんだけど、味わってしまう( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
上澄みもヨシ、濁りもヨシ、どっちも好きです

秋田醸造 ゆきの美人 純米大吟醸「出品仕様」
香り良し！期待できる感じ。
口に含み甘さが口の中に広がる。最後まで味がしっかりしており期待を裏切らない味！
少しアルコール度数が高めなので、飲みすぎ注意。