紀土 （きっど）

紀土　純米大吟醸　山田錦

大吟醸ならではのフルーティーな香り。充分にお米の旨味を感じられますが軽快な飲み口でスッキリとした印象です。綺麗なお酒ですね。どんな料理にも合いそうで食中酒にはもってこいではないですかね。スイスイいけます。純米大吟醸なのに良心的な価格設定でコスパも良いです。

紀土 -KID- しぼりたて 純米吟醸
酒店で1升ビンを税込¥2,530で購入しました。終始冷酒で飲みました。

1日目：上立香はマスカット寄りのパイン。口に含むと甘味と酸味、飲み下すとわずかに辛味、余韻に夏みかん様の苦味を残して消えていきます。旨味は控えめです。特に印象に残るのは苦味で、飲み下した後に唇を舐めても苦味を感じる程です。

2日目：心なしか甘味と控えめながら旨味が乗ってきた感じです。甘・酸・辛・苦・旨、5つの味覚をすべて味わえます。

3日目：甘味と酸味が増して、辛味と苦味が弱まってきました。旨味はありますが、相変わらず控えめです。

7日目：フルーティーな甘味とじゅわ酸が際立ちます。辛味（刺激）は弱まりながらも健在。苦味はわずかに感じられる程度に弱まりました。

1升を9日間【注】で飲み切りました。1日目に感じた「苦味」がいいですね♪「しぼりたて」の名のとおり、7日目ぐらいまでが飲み頃と思います。

【注】9日目がない理由：
実は9日目にあえて燗で飲んだのですが、今回燗に使ったのが100円均一で買ってきたばかりの徳利で、洗い方が不十分だったのか匂いが付いてしまいました。失敗でした(^^;　なので、これは参考外としました。

紀土　特別純米　雄町

弱パイナップル臭→甘酸弱パイナップル

冷酒で飲むと薄い感じ、スッキリサッパリ

温度上がると甘み↑、＋苦味、＋辛味、薄さ無くなる

冷やのほうがいろいろな味がして好き

燗酒　酸旨〜

久しぶりに飲んだ、甘めでフルーティで透明感あって美味しい。しかもリーズナブル、また見つけたら買おう。

紀土　純米大吟醸　山田錦
平和酒造株式会社

福小町と一緒に購入〜！
普通に美味いです♪
山田錦の純大吟で外れはありません。
しかもちょっとお値段安い！
数年前ならメチャ美味い〜って思うレベルですけど、今となっては…。
純吟や貴釀酒、にごり系で面白いお酒探すのが自分に合ってるかも？？
これはこれで十分美味いんだけどね…。

2回目のkid。
今回は雄町の純米酒。
冷やして頂きました。
雄町らしい甘酸っぱい入りからほろ苦い後味で抜けていきます。アテをあまり選ばない感じで家呑みにはいいですね。
ただ何というかボテっとした重みみたいなキレの悪い部分があってこれが無いか控えめなら尚良いですね。
値段を考えると良いお酒だと思います。

有名な酒ではありますが、今回初めて購入しました。値段は沖縄でも四合瓶2000円以下とリーズナブル。生酒だが、原酒ではない。ややバナナ系で若干水っぽいけど普段飲みにはちょうど良い。

紀土 -KID- 純米酒 こうじ米50% かけ米60%

純米吟醸、ひやおろし、と続いて3種目の紀土です。
紀土のキレと旨味と酸味。オールマイティな食中酒ですね。
御燗はぬる燗が好みでした。他の紀土に比べると、やや印象が薄いかな、という感じです。ただ一升 ¥1900なので、これで文句言うなよという流石のクオリティです。紀土の生酒も頂いてみたいですね！

紀土の雄町。
知らないだけかも知れないが、
この蔵というか銘柄に雄町ってのが意外というか新鮮。

単純に旨い。好きな感じの雄町よ酒。
程よくボリューミーで濃厚なアタック。
余韻も甘さと苦味と残しつつキレも程よく。

期待してなかったぶん嬉しい誤算。
思わず一升瓶おかわりで購入してしまった。

純米吟醸酒 しぼりたて
甘みと酸味のバランスは良いが後半に苦味が来る
単体で飲むものとして好みではなかったが，おでんと合わせると出汁と苦味の相性がすごく良かった
4（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：栄屋長谷商店