車坂 （くるまざか）

車坂　純米
ぬる燗で美味しい、穀物や蜂蜜、やや辛口

車坂 魚に合う吟醸酒

車坂、紀州那賀の酒なり。清麗にしてまた剛直。
なんとなくそんな文句が思い浮かびました。
お魚に合わせたら美味しいだろうなと思いつつ、
水で口をフラットにして、じっくり味わいました。
美味しいです、このお酒。あぁいいな、と嘆声の出るお酒。
香り高い系統のお酒ではないですが、
しっかりとした味わいの、杯を重ねたくなるお酒。

東京練馬「酒とひもの」さま。
本日の打ち止め。

ぶっちゃけジャケ買いでしたが、モダンな感じながらテクスチャーはトロッと。旨味あり買って損なし。

車坂　山廃純米吟醸酒
これも薄いのねぇ😩
車坂の山廃なんてしっかりしてそうな
印象ですけどねー
お燗で頂きましたけど、
旨味が乗って来ないというかね😢

車坂　特別純米

常温で。
香りは桃のような香りが若干。
中口の口当たりで、軽やかながらも落ち着いた味わい。飲み込むと優しい旨みが込み上げてきます。飽きない味わい。
余韻はやや長め。
寿司と一緒に。食中酒として最適。
日本酒中級者向け。

車坂　生酛純米　五百万石R2BY

やんわり感あって、好みな雰囲気なんやけど
やっぱこの蔵の酒は
違和感あるゴツさを感じちゃう。

旨いけどな。
温燗は結構よい
合わせるモノによって変わるかもな
唇を舐めた時に丸さを感じる酒の方がなじむ

冷や◯
温燗◯

インターネットで購入。辛口の綺麗なお酒でスッキリスムーズ。鰤の照り焼き、鯵の南蛮漬けと共に頂きました。ただ刺身やお寿司とも合わせてみたかったー
2023.11飲

魚に合う吟醸酒　食中酒として4
まさに！さっはりで後キレの良さが光る　かといってドライではない
食中酒としてピッタリ
単独では飲まないけど、食事中は飲みたい

@酒場ばんと・大阪

秋あがり
燗酒でいただきました。

車坂　生酛純米酒2022BY
無農薬五百万石100％使用
al.17％　精米65％

酸がとても立っていて特徴的なお酒。
後口にぎゅゅ〜〜っと旨味があります。
余韻はベタつかないので、醇酒が好きでしたら
とても楽しめて、熟成も期待したくなります。

酵母無添加で木桶使用とのことです。
酸味が特徴的でぬるめがベストでした！