黒牛 （くろうし）

なんとなく山廃とか生酛を思わせる味。嫌な感じはないんだけど、好みではないかな。

黒牛の純米酒、ワンカップです。
何かちょっと違うんですよね。
渋味が強過ぎていつもの黒牛と違う。

樽を思わせる爽やかな香りと旨味とのバランスが絶妙でした。

黒牛 純米原酒ひやおろし 瓶燗急冷 火入れ原酒
山田錦100% 50%/60％ 18-19度
+5.0 1.8 1.1

素直 落ち着いたどっしり感のある旨味と上品な甘味、重厚な甘味と酸味がしっかり伸びる。最後に苦味が来て締まる。

フレッシュで飲みやすい。

フルーティさはないけどちょい辛口でキレ良し。
程良い酸味で料理の邪魔しない抜群の食中酒。

黒牛 純米原酒 中取。華やかでもきらびやかでもフルーティーでもなく、重くて厚い。日本酒が苦手な人が飲んだらやっぱりこれも苦手かも。…飲んでいて疲れるなぁ。…でも、僕は嫌いじゃないです。

追記
開栓後５日目。いまが１番よい感じ。全体が円やかに。黒牛は質が良いから、「！？」って思ったら開栓後、少しだけ寝かせると良いかもです(о´∀`о)ノ

黒牛　純米酒
アルコール分　15～16℃
精米歩合　掛米50%、麹米60%
日本酒度　不明
価格　180ml 300円税抜

気になっていた黒牛。大宮の駅ナカで発見し購入。
ワンカップは試し飲みするのにいいですねー(^_^)
自宅で冷やして頂きます。ん？色がついてます。まるで古酒のようです。味は純米酒なのにフルーティーさは無いけど甘い。カラメルのような香ばしい香りがほのかにします。熟成してるのかな？でも嫌味は無くて、スッキリしてます。
ただ、好みの味じゃないですね。杯が進まないです。
熱燗にしたらどうなるんだろ？次回飲む機会があれば熱燗で(´▽`)ノ

黒牛 純米 無濾過生酒
上立ち香も含み香もふわっと芳醇な香り。
口当たり柔らかでしっかりした旨味と優しい酸味。
バランス良いです。

今日の2杯目は、黒牛。
すっきりした中にも、味わいのあるお酒。
2杯目に向いていますねー