黒牛 （くろうし）

切れ有、リピ

黒牛 純米大吟醸 環山。

先週末、海外出張していた兄が大阪の実家に帰省するというので私も合流。
帰省途中、天王寺の阿倍野近鉄百貨店で晩酌用にこのコを購入。。

グラスに注ぐと、少しバナナっぽい爽やかでほんのり甘いフルーティ香がそこそこ♥♥

口に含むと、滑らかな口当たりの甘酸っぱい風味ですが、甘さ控えめで味筋はフルーティな酸味の立った辛口です（日本酒度+5）♥♥♥
ボディ普通ですがお米由来の旨味たっぷり！で飲みごたえがあります。
味わい的にキレもいいですねぇ。

クラシック寄りですが古臭いという感じは皆無でとても上品な味わいの「フルーティ芳醇旨辛口」ですかね！
これは美味しいです♥♥♥♥

黒牛と言うと・・・色目が濃い黄色で多少クセがある？といった先入観がありましたが、このコはそういうのは皆無で飲みごたえもありつつクリアですっきりしています！

単体でも大変美味しいですが、やはり食中向きで王将の餃子、エビチリ、酢豚などと合わせて四合瓶が瞬殺です！
ご馳走様！！

最後のは一昨日、和歌山にドライブした際に食べたラーメンです。。

しっかりクラシック、長期低温熟成による熟成感で無骨。
しかし飲みづらいことはなく、丁寧なつくりを感じる味わい。

黒牛 辛口純米

この濃醇でしかもスキッとキレる感じ。
しっかり旨みと芯の強さを感じさせつつ、重くない。
いいですねぇ。

たぶん、かなり贔屓。
好きなお酒なので、甘い評点かもしれませんが。
黒牛、好きです。

引き続き、東京自由が丘・魚斉さま
カウンター、いい感じ

黄色味。
お米のまろやかさが強く冷燗どちらも行けそう。
料理を選ばなく飲みやすい

黒牛　純米吟醸
居酒屋にて。
黒牛純米酒の後にいただきました。おだやかな米の香りですが、口に含むと純米酒に比べてさわやかさとキレを感じます。まさに研ぎ澄まされた感じ。後味は同じくすっきりしています。

黒牛　純米酒
ふくよかな米の香り。口に含むとまったり感が広がりますが、後味はすっきりしています。

黒牛　純米吟醸　雄町　精米５０% ワンカップ

旨味が広がりますねー！
隠さない程度の甘味も絡んで
飲み易いクラシックな味わい。
味はしっかりしているのですが
透明感ある食中酒ですね！

キレは酸辛苦。
個人的な感想ですが
米の特徴をしっかり出そうと造っているのを感じます。
飲み進めていくと、厚みを感じ飲みごたえを感じます❗️
又、飲みたいですね！
ご馳走様でした‼️

2025年5月製造
黒牛
無濾過生純米酒　生酒原酒

アルコール分：18度以上19度未満
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
精米歩合：麹米55% 掛米60%
使用米：山田錦26% 五百万石74%
使用酵母：協会9号系

こちらも過去に頂いた事のあります黒牛ですが
久々に頂きましたが美味しいお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター345番目となるお酒)

黒牛(くろうし) 純米吟醸

和歌山出張で仕事終了後、和歌山ラーメンを
食し、和歌山城観光後、地元の酒屋に入店。
店長と談笑しながら、その土地のお勧めの
地酒を購入するのがいつものパターン。

店長推しは、この黒牛で、初めて飲むなら、
まずこれからということで、本一品を購入。

ブランド名「黒牛」は万葉集の一首から。

黒牛の海　紅にほふ　ももしきの　大宮人し
あさりすらしも

黒牛の海の海岸(和歌山県海南市黒江あたり)で、
宮中に仕える人たちが貝拾いをしているらしい

仕込み水は、蔵内井戸の「万葉黒牛の水」。

店長お薦め通り、甘旨な美味しいお酒でした♪