櫻正宗 （さくらまさむね）

GO！ GO！ 灘五郷　
櫻正宗　クールチェリー　本醸造　
精米70%　アルコール15-16度　
酒蔵見学で櫻正宗に行ってきた時の自分へのお土産です。穏やかだけどふんわりいい香りの上立香、色味もほぼ無く、さらりとした呑み口のやや淡麗の辛口酒で呑みやすいです。ツンとする感じと甘さが気になるけど後味はスキッとした酸味で辛口です。
特出すべきものがなく、味わい物足りなかったのですが、お燗してみたら燗上がりしました。桜のかわいいラベルにクールチェリーの名前に騙されました。
クールってラベルにあったら冷酒でしょ〜！！
お燗してなかったらかなり厳しい評価でしたよ〜。ですが流石の協会一号蔵の老舗、特別じゃなかったけど欠点もない感じ、まずまず本醸造のいいお酒でした。　#note73

金稀(きんまれ)　超特選　櫻正宗　純米吟醸
吉川町産山田錦100%使用　精米60%　アルコール16-17度　
少し前の誕生日プレゼントに貰ったお酒🎁
酒蔵さん地元の兵庫県産の特A地区の山田錦を使った贅沢なお酒。香り穏やかで色味はほぼ透明、口当たり丸みのあるクラシカルな甘みに吟醸感あるしっかりとした味わい、後口は辛さも強くなく軽いすっきり感でスッと上品な味わいが引いていきます。
冷やかぬるめの燗がオススメみたいで、軽くお燗にもしてみたらこれが燗上がりして旨いです。冷やで飲んだ時は悪くはないけど特徴が見つけづらいと思ったのですが、燗にしたら米の旨味をしっかり感じ芳醇、かつ角のとれた上品でまろやかな味わいで吟醸感もありながら、米感あるすっきりした後口。飲み進めるとじわじわと旨いです。流石の協会1号酵母の酒蔵さんです
このお酒は以前我が家にホームステイして現在は日本で働いている海外から来た私の娘の様な子からのプレゼント　#note84　

櫻正宗 焼稀 生一本 純米酒 720ml
日本遺産 灘五郷 魚崎郷。1625（寛永2）年に創醸された酒蔵です。
キレとコクがあり、すっきりした味わいの美味しい純米酒です。
製造年月：2022年3月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：兵庫県産山田錦100%使用。精米歩合：70%。アルコール分：15度以上16度未満。
画像4は、2021年10月に訪問した櫻正宗記念館「櫻宴」入口の酒樽です。
2022年4月28日、西宮市にて購入し、8月6日にようやく味わいました。

櫻正宗　金稀　純米吟醸
精米歩合60パーセント アルコール分16度
使用米　三木市吉川町産山田錦100パーセント
とのこと。
度数もあってか、飲みごたえのあるお酒だと思いました。
アルコールの香り、米の旨み、灘五郷の伝統の技で醸された深い味わいを堪能しました。苦味、酸味は非常に穏やかです。

旨味が深い！
口に入れると奥までグーッと旨みが広がる。
旨い日本酒というのは本来こうだな、と感じる。
塩辛ともよく合う。
伝統を感じる味わい

@和食割烹ぎん

もやしもんコラボボトル。
味はやや辛口のよくある本醸造酒。

二年くらい放置もの。これぞ灘酒らしい？骨太ぐあいで個人的には好みの味わいです。

櫻正宗　純米酒生一本
精米70%　アルコール15-16%
まろやかな口当たりにしっかりと飴感ある甘さに酸味は程よく苦みややしっかりとして後口すっきり、すこし温めると燗上がりする日常の晩酌酒に丁度いい王道クラシカルな味わい　

櫻正宗　純米大吟醸　　１号酵母使用


山田錦　精米歩合 50%
アルコール分 13度


道の駅　よかわ　山田錦の館で購入

🔰初🔰　１号酵母のお酒

冷酒　メチャ穏やかな酸っぱい香り
穏やかな酸味～辛苦で薄く感じます❗️
ペラいようなペラくないような❓️😅
低アル淡麗酒ですね🤔
呑み進めると、穏やかな酸味～辛苦甘になり旨い😋
ほんの僅かですが、クラシカルな灘酒感もありますね🤔

常温　穏やかな酸味～微辛～旨甘で旨い😋

ぬる燗　スーとアル臭～ほんのりした酸っぱい香りと、お米の旨味の混じったええ香り
旨ちょいヒリ～酸味～甘旨～微苦の余韻で旨い❗️😋

上燗　ツ～んとアル臭～甘酸っぱいええ香り
旨、微甘～酸味～微辛～酸甘～僅かな苦味の余韻で旨い😋

個人的に櫻正宗が好きということもありますが、低アルの純米大吟醸なので飲みづらいということもなく、冷たいのより常温のほうが旨味や甘味も感じられ旨く、常温より燗酒のほうが更に味に膨らみが出て旨いと思いました😋

櫻正宗　大吟醸


山田錦　精米歩合 50%
アルコール分 １５度以上 １６度未満


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


500mlですが税込990円だったので、思わず手に取り買ってしまいました😅


冷酒　穏やかな吟醸香
口当たりの良い甘旨～櫻正宗らしいやや癖のある辛苦味の余韻で旨い😋
呑み進めると癖が和らいでいきます！
なんか勿体ないような🤔

常温　旨甘～ちょい辛ちょい酸～微苦の余韻で旨い😋
クラシカルですが、単体でも食中酒としても旨いお酒でした😋

人肌燗　ス～とアル臭～辛酸っぱい香り
旨ちょい酸ヒリ～ちょい甘旨～やや辛苦の余韻がヒリヒリと旨い😋


500mlということもありますが税込990円とコスパの良いお酒でした😋