篠峯 （しのみね）

篠峯イベント　飲み比べ②

篠峯　純米吟醸　中取り生酒　五割磨き
お米はきたしずくを使っています。

これもジューシー！
こちらの方が更にフルーティでモダンな印象です。
少し甘さもありトロピカルを思わせる旨味❣️
うーん、これは美味いな😋

篠峯イベント　飲み比べ①

篠峯　ろくまる　八反　純米吟醸　無濾過生原酒
とってもジューシー！
でも、しつこくなくて、意外とあっさりしている。
ろくまるは篠峯の裏物扱いみたいですが、
やはりそこは裏物だけに、外れないですね😁

篠峯 雄町 純米吟醸 凛々
中取り無濾過生原酒
赤磐地区瀬戸雄町100%
精米歩合 60%
アルコール分 15度
久しぶりの篠峯、雄町は初めてかな？
非常にシルキーでなめらかな口当たり、微発泡感有り。
芳醇で非常に美味しいです！！
雄町好きの人はオマチストとか？いわれているとか？？
自分は、そうではないけど…
このお酒は雄町の魅力が溢れています。
そして篠峯の特徴か？
和食との親和性が非常に高いですね！
醤油や味噌とのペアリングが甘口にも辛口にも変化して、対応してくれるみたいです。

銀座君嶋屋🍶愛山❤️🏔️🌾飲み比べ🍶

篠峯　夏色無濾過生原酒
山田錦全量使用、協会6号酵母使用とのこと、夏にぴったりな感じです。すっきり切れ味で食中酒として最高ですね。

篠峯 どぶろく

GW明けの奈良の夜♪
こちらも昨年一人旅で訪れたお店の再訪です😊
なら泉勇斎さんでインパクトあるにごり酒をいただいた流れを引き継いで、篠峯のどぶろく✨️

目の前で注がれている時点で、尋常ではない密度の液体であることが伝わってきます。
香りは一切無し、上品に含もうにもなかなか入ってこない😆
旨味はふくよかながら甘味はこれまた一切無く、濁酒とはよく言ったもんだとなんだか感心。
このお店での3杯目、本日2杯目の濃厚過ぎる辛口🍶の攻撃に、最後は完全ノックアウトされたのでした😇

昔大阪駐在時代によく飲んでいた篠峯。
これもケロハナと一緒に購入。
冒険はケロハナだけで、風の森と篠峯は美味いのが分かってるのを買ってしまった。

初銘柄！これは美味い！山菜や魚との相性もバッチリ👍もしかしたら苦味がアクセントになるのでしょうか…酒米が亀の尾ってのも山形県民の心を揺さぶります😊篠峯は今後も要チェックです🧐

銀座君嶋屋🍶生酛山田錦🌾飲み比べ🍶
篠峯 生モ卜 山田錦 純米 無濾過生原酒

篠峯　もろみ　純米吟醸
活性にごりざけ生原酒

奈良の唐招提寺を訪れた際に
駐車場の隣のお土産屋さんにて
家族へのお土産の中に
自分用の土産を忍び込ませました

爆発注意の記載に
開栓はドキドキしてましたが
数回の開け締めで難なく開栓
安堵と拍子抜け、、小瓶だからかな

勝手に撹拌しましたので
上澄みは味見できませんでしたが
シュワシュワの口あたりで
しっかりとしたコクと苦み
甘みは控えめ
重厚で味の濃い料理に合いますね

唐招提寺は国宝の仏像がたくさんあって
見応えありました
しかも京都のように人混みではないので
ゆっくり鑑賞できるのがよかったです