八咫烏 （やたがらす）

YATAGARASU CORE SERIES
BLUE 純米吟醸　吟のさと　生原酒

ネット購入の抱き合わせ品です。
選択基準は知らないお酒。
バーボンのラベルみたいですが、原酒と言うこともあって香りが吟醸香とは違う独特な感じ。
お味が舌にベタっと残りそうな甘酸なんだけど、実際はそうでもない。
ちょっと不思議なお酒。

八咫烏　菩提酛　純米

昨夏に清酒発祥の地とされる正暦寺を訪れ購入
こちらのお寺で奈良の蔵とともの毎年菩提酛を造って
各蔵が酒母を持ち帰り仕込むそうです
お寺では酒母も販売していましたが
その酒母の味わいに近いと教えていただいたのが
この八咫烏でした

乳酸のような酸味を伴う甘みがあって
穀物感も若干感じて苦味でキレます
深みがある味わいで
食中向きですね
これが菩提酛の味わいなのか

訪れたのは夏でしたが
正暦寺の庭は美しく
秋の紅葉は素晴らしいとのことなので
いつか再訪したいと思います

おねだりしちゃったようです😅


頂いたグラスに🍶を注いでみました…

年末に登酒店さんでオススメされたヤタガラス コア シリーズから私がチョイスしたレッド😌


口に含むとアレ😶
　試飲した時のような華やかさが無い💦

香りアルコール感が強く…
　ですが舌で転がすと華やかさが😊

乳酸感からの旨味😚
　そして何だか懐かしい…

なんだろう？この甘味は🙄

　そうだ😳😳😳

チェルシー(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

って、今も売ってるんかしら🤔
　懐かしい一粒を、ガリガリ噛み砕いて食べる贅沢食いした豊潤な香りと味わい😝

ほらっチェルシ～もひとつっチェルシ～🎵
　貴方にもチェルシーあげたい👱‍♀️

って、皆さんはどの娘の映像を思い出したかしら🤣


器に鼻を近づけると香りが楽しめます☺️

クッキーも頂きました🍓
　個包装を開けると、部屋に広がるイチゴの甘い香り…

ヤバいくらい美味しい😋
　
クッキーを口に入れ🍶を流すと、含み香は🍓の香りに変わります😉


金曜夜のわたし時間に
　特別な時間のおともになりますように✨

グラス(*^-゜)vThanks!
　大切に使わせて頂きます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

🦅★4.2
YATAGARASU RED 純米吟醸 山田錦 生原酒

都内も雪ですね☃️
そんな中、角打ち&買い出し中🚃
その前に喫茶店で寛ぎながら、
いつもの角打ちレビューです。

八咫烏　クラシックシリーズ　辛口本醸造
パンチと辛さを感じさせる旨味！
これはなかなか良いですね🙆

菩提酛清酒祭 正暦寺

八咫烏 やたがらす 特別純米酒

酸と甘さのあるまろやかな香り。
キレのある酸味、微かに渋味のある果実感に控えめながらシードルの様な甘味。

燗にすると甘旨味が出てきて、全体的にバランスがよい。
とはいえシッカリ冷やすのが個人的には好み。

山田錦、精米歩合60％
地元の酒店で購入。ラベルに特約店限定酒とあります。
辛口キレあり、好みの酒です。

八咫烏（やたがらす） CLASSIC にごり酒　

にごり酒らしくしっかりとした米の旨味が感じられ、口にふくむと米のツブツブ感まで楽しめるのがよい。

アルコール度数 18度
日本酒度 -14
酸度 1.4
使用米 国産米
精米歩合 70％
酵母 協会701

やたがらす　本醸造
やや辛口ですが、妙にしっとりする味は？？？
晩酌酒向きだと思いますけどね。
まあ、コスパも良いので！