みむろ杉 （みむろすぎ）

奈良県三輪山の麓、酒の神様の大神神社にほど近い今西酒造さんの「みむろ杉　夏純」
スッキリ飲みやすく、夏らしく爽やか
大変美味しくいただきました

メロンの甘い香り
夏酒だからすっきりめ

安定の爽やかラムネ味。もう少しガス感がほしいか。

華きゅん　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ
最初と開栓後の2回、ふたが飛んでいきました。
甘旨酸のそれぞれ度合いが強く、華やかでガス感もあり、飲んでいて楽しくなる。とても美味しい。

夏純　山田錦
ラムネのような甘み酸味のある風味で、主張しすぎず旨味もあって、スイスイ飲める。とても美味しい。

みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦。
「みむろ杉」は皆様のレビューでよく見かけるので、気になって壬生町/ましだやで購入したもの。

グラスに注ぐと、酸味（生酛ではないと思いますが乳酸チック？）を感じさせるやや甘い香り♥

口に含むと、かすかなプチプチ感+ほんのりしたお米の甘みを感じますが、味筋は中口～やや辛口。
酸味が立ってすっきりしてますが、この酸味もやや乳酸チックに感じます。
ボディは普通で、最後はかすかな苦味でフィニッシュ。
なるほど、これは単体でもかなり美味しいですね♥♥♥

表現が難しいですが、「芳醇中旨口＋僅かにヨーグルト風味」ですかねぇ？
重厚な雰囲気を醸し出しつつもエレガントなスタンダード系純吟ですが、私的にはかすかに乳酸系の風味を感じるのが特徴的だと思います。

香りや味を探りつつ何度もおかわりしたので単体で結構呑んじゃいましたが、すっきりした味わいなので食中向き！　ローストビーフ、刺身、天ぷらなどと美味しく頂きました♥♥♥

栃木県内ではあまり見かけませんが、他の「みむろ杉」も是非試してみたいです。ご馳走様！！

甘さが控え目で、さっぱりしてて、非常に飲みやすい！
ラベルからも爽やかな印象もあり、大人のラムネって感じですね！
あっという間に飲んじゃいます！

みむろすぎ　蔵出し限定酒　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　今西酒造(株)
シュワシュワ〜うまうま〜
2025.05.30　GWの奈良旅行で行った大神神社の参道店にて購入

みむろ杉　夏純　山田錦
すっきりシュワ感ありの甘旨酸。
５／２８　氏金④
料理
あぶらぼうず煮付け
握り
鯛
金目
赤身
中トロ
大トロ
イワシ
ホタテ
北海道産北寄
シャコ
煮穴子

夏純 山田錦
ラムネのような香りから酸味と旨味。
甘味は控えめでほんのりドライ、さっぱりしてて夏には最高！