風の森 （かぜのもり）

風の森　秋津穂　657
秋津穂オンパレードだな😝
これが風の森では一番スタンダードじゃね？
これも美味しいけど、やっぱりこの上なき華と
6号への敬意の方が好みかも😙

風の森　ALPHA6 6号への敬意
お米は秋津穂を使っています。
ご存知、新政を崇めるお酒🍶
以前、家飲みしたこのお酒ですが、
うーん、変わらんですな、
白麹が効いた柑橘系の酸味がうんまい😋

風の森　ALPHA 2 この上なき華
お米は秋津穂を使っています。
あっ、これだけ初めてだったかも😅
22%精米歩合の実力はいかに？

これはめちゃくちゃ軽快で高精白ながらも
独特な旨味が素晴らしい！
お高いから買わないけど良いお酒😋

今度はねぇ、風の森イベントがあったのよ😙
なので飲み比べてみました。
といっても全部過去に飲んでるじゃん😅

風の森　ALPHA1 次章への扉
お米は秋津穂を使っています。
低アルコールで飲み易いのかと思いきや、
なかなかボリュームのある味。
こんなに旨味豊かな味だったかしら？🤔

これまで風の森は甘いイメージだったけれど、爽やかな酸味が飲んでて心地よかった。ラベルもお洒落だなぁ。

入口有酸涩味，有一点蜜瓜味，后段有像蜂蜜一样的甜味

風の森秋津穂　微発泡な感じで飲みやすいお酒でした。

風の森ALPHA6 6号への敬意真中採り
すっかり開封のタイミングズレましたね
吹き出すかなぁと思ったら
シュポンとゆっくり開封できました
グラスに注ぐと気泡がびっちりと付いてて
フレッシュさが分かりますね
風の森は苦手だったんですけど
好みの変化で大分好きなりました
もっと苦手だった銘柄に
チャレンジしてみようかしら

未来予想酒「五種の微生物」

風の森　秋津穂　657

税込1320円でこの複雑味👅驚きのコスパです！
先日飲んだALPHA 1も驚きのコスパでしたが、こちらは旨みがより感じられました。

味の変化を楽しむため、二日間に分けてのみましたが、「生」にも関わらず味落ちがないどころか、二日目の方が旨み、甘みが出てきます。それが突出しないのがグッド👌
適度な渋みが甘さを抑えるいい仕事をしています。

一日目は酸味とフルーツ感が前面に出て爽やかな印象でしたが、旨みが足りない気がしていたので、二日に分けて飲んで良かった😉

僕が好んで飲んでる寒菊と同じ特徴（ガス感、硬水、モダンなど）を持つ風の森ですが、味は相当違っていて蔵の個性が強く感じられました🎶