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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

風の森 （かぜのもり）

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奈良 / 油長酒造

4.16

レビュー数： 3958

通販価格帯： ¥1,430 ～ ¥5,500

風の森のクチコミ・評価

  • ばんない

    ばんない

    4.0

    風の森　秋津穂　507　笊籬採り
    2022.11製造

    久しぶりの風の森かつ、限定の笊籬採り(いかきとり)です。

    秋津穂50での笊籬採りの発売はなんと4年ぶりみたいです。購入は久山酒店さん。他のお酒もなかなかのラインナップでしたが、なかなか飲めない笊籬採りともあり購入させていただきました。

    今宵は能書を抜きにして早速開栓とさせていただきます。

    【スペック】
    ○使用米
    秋津穂
    ○精米歩合
    50%
    ○アルコール度数
    16度

    【味わい】
    ○温度帯
    花冷え→冷
    ○香り
    お米、アルコール
    ○含み
    サラリとした口あたりから、キュートな甘味。私のレベルでは果実や砂糖類にも似つかず、形容がし難い甘味です。
    ○中盤
    甘味がさらに広がります。そこにほんのり酸味と塩っ気。
    ○余韻
    喉を通すと、軽快な飲み口とは裏腹に米旨味がグワッと一気に口中に広がります。

    【甘辛】
    ちょい甘

    ★総評
    通常ラインの風の森と比べると洗練されたクリアな味わいという印象。通常ラインは含みから米旨フルーティな感じですが、イカキ採りはクリア感を前面に感じられる酒質となってます。
    おすすめ温度帯は15度あたり。透明感ある飲み口、雑味ない味わいから厚みある余韻。笊籬採りの真骨頂を楽しめる温度帯としてはこれ以外にないと思ったりします。

    さて、本日はクリ○○スイブでしたが、皆さんは明日のクリ○○スはどのようなお酒を開栓するのでしょう。私はというと、偶然手に入ったベッタベタのクリスマス酒を、これまたクリ○○スベッタベタのケッタ○キーと一緒にいただく予定です。
    7年に一度の土日クリ○○ス。酒タイマーの皆さんで盛り上がっていきましょう！！

    今宵も素晴らしいクリ○○スイブライフを。

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年12月24日

    ばんないさんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • いつぺいそつ

    いつぺいそつ

    4.5

    ALPHAシリーズに
    欠番だった6が遂に登場❗️
    (しましたね春に😗)

    7号酵母しか使用しない油長酒造が、
    ポリシーに反して6号酵母で醸したお酒。
    しかも、その酵母は新政酒造から分けてもらった本家本元の新政酵母。
    (ってYouTubeで蔵元が説明してましたね😗)

    このコラボの為の欠番だったんですね😉
    山本長兵衛氏の上手すぎる筋書き🤣
    やっぱり味も大事だけど物語も重要ですな🧐

    風の森 ALPHA 6
    6号の敬意

    せっかくなので秋津穂657と飲み比べ😉

    ALPHA 6の方が秋津穂657より優しめで、
    今までの風の森にない乳酸感がチラリ😏
    香りは落ち着いたメロン🍈にバナナもチラリ🍌ガスはあるけどラムネ感はなくて大人っぽい印象。657は元気いっぱいの若々しいじゃじゃ馬な感じ。やっぱり硬くてドライ。
    ヤングがアダルトに変貌したね😎
    これ、今までの風の森で一番おいしいかも🫢

    そして蔵元は菩提酛だった事を後から発表したんですよね〜。演出が過ぎる🤣

    乳酸感があったのはその為だったのかー🤔

    ALPHAシリーズも今後は菩提酛ですって😶
    飲み直せって事❔🤭まだ2と4はお高いのでまだだったんですけどー😑

    以下、一応ALPHAシリーズのおさらい。

    ALPHA 1 次章の扉 → 低アルコール
    ALPHA 2 この上なき華 → 22%精米
    ALPHA 3 世界への架け橋 → 火入れ
    ALPHA 4 新たなる希望 → 氷結採り
    ALPHA 5 燗SAKEの探求 → 熱燗
    ALPHA 6 6号への敬意 → 6号酵母
    ALPHA 7 一期一会 → ブレンド
    ALPHA 8 大地の力 → 玄米

    お好きな方は是非シリーズ制覇に挑戦して下さい🫡

    特定名称 純米

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過生原酒

    2022年12月24日

    いつぺいそつさんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • akim

    akim

    4.0

    風の森　雄町807　真中採り　生酒　3.9
    ちょっとセメ感有りの軽甘酸。風の森らしいですね。

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年12月20日

    akimさんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • まき

    まき

    4.0

    ◆風の森秋津穂真中採り生（1,540円）

    柔らかなアタリですが、ダレることなく最後までさわやかに伴走してくれました。蟹🦀、美味しかった！
    いつも思いますが、この価格でこの美味しさ＆安定感は本当にありがたいです@自宅_20221116（少し前の記録です)

    2022年12月18日

    まきさんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • 556

    556

    4.5

    うわぁ～旨いわ！これまで風の森は沢山飲んできたけど、いつもより何となく透明感のある、とてもスッキリした味わいです。風の森独特の美味しい雑味感？が感じられないのは、507やからかな。笊籬採りやからかな。かなり拘った製法やいうのが分かります。

    特定名称 純米

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年12月18日

    556さんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • 酒猫sakenyan

    酒猫sakenyan

    4.0

    風の森 秋津穂657
    純米酒 無濾過無加水生酒

    定番から飲んでみました。
    甘めの微炭酸で、ラベルに記載のあるように白ぶどうのような味がしました。

    特定名称 純米

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過 生酒

    2022年12月18日

    酒猫sakenyanさんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • がりくそん41

    がりくそん41

    4.0

    久々投稿。純米雄町。
    数年ぶりに飲んだけど、美味しい美味しい。甘酸のバランス、ボリュームがいい。後味でフルーティなフレーバーあり。冷やしすぎない方がおいしいな。生ハムクリームチーズリッツがまた合う。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年12月17日

    がりくそん41さんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • G漢

    G漢

    4.5

    兩年半冷藏熟成

    特定名称 純米

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年12月16日

    G漢さんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年12月16日

    G漢さんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー
  • G漢

    G漢

    4.5

    備忘錄

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年12月16日

    G漢さんによる風の森(かぜのもり)の日本酒レビュー