百楽門 （ひゃくらくもん）

いつもの酒屋で冷蔵保管されてたのを熟成を期待して購入。
店主曰く、生は冷蔵でも時間経つと苦味、渋みが出ることがあるのでお勧めしません！
というのを飲んだらその通り。
去年の造りは杜氏ではなく社長がやったらしいが・・・

米の旨味を感じる一品。
四人中二人が、微炭酸のような、舌の上を、パチパチとほとばしる、ものでした。
からの、まるで、900度の炭の上を、歩く荒業の、僧侶のような、慌て感。

裏・百楽門　
おもしろラベルで、旨味も十二分。
良いね！