裏・百楽門 爽夏生原酒 備前雄町
吟醸酵母でじっくり低温発酵。丁寧な造りから生まれる透明感のある青リンゴ様の爽やかな香り。「爽夏」と書いて「さわやか」と読ませる意図通り、辛口のすっきりタイプに仕上がっています。
「純米吟醸」もしくは「特別純米」とうたいたいところですが、等外米使用のため、特定名称表記はなし。だから裏・夏酒! 裏・百楽門!だそうです。
アテは豆腐が見えますが、トマトガーリック煮。うまいうまい😋😋
精米歩合:60%
日本酒度:+7前後
アルコール度数:16度
原料米
雄町
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1