京都府北部の京丹後市に蔵をかまえる、創業1847年の竹野酒造の代表銘柄「弥栄鶴（やさかつる）」。地元の造り酒屋4社を統合して設立した会社で、造り手の顔が見える安心安全の酒造りを行う。個客中心主義をモットーに、地域の人々に愛される酒をめざし、地元の契約農家から仕入れた酒米をつかうなど、地域とのつながりを大切にする蔵元だ。竹野酒造を支えるのは、能登杜氏四天王の一人である農口尚彦のもとで修業し、25歳の若さで杜氏に就任した行待佳樹氏。彼を中心に3兄弟で伝統にとらわれず新しい酒を醸すことに挑戦し続けている。「弥栄鶴 純米大吟醸」は、まろやかな口当たりで、ほのかに香るフルーティな吟醸香が特徴。料理との相性もばつぐんで、スッキリとした後味によって飲み飽きがこないので食中酒としてぴったりだ。
弥栄鶴のクチコミ・評価
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さくら
3.5特定名称 純米
原料米 祝
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2025年9月14日
![さくらさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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プラチナ
3.72025年9月14日
![プラチナさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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悪食釣り師
3.5特定名称 普通酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年8月26日
![悪食釣り師さんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02025年8月18日
![ドフラミンゴさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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tengumaimai
3.5特定名称 純米
原料米 祝
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年6月16日
![tengumaimaiさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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すし太郎
4.02025年5月29日
![すし太郎さんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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yoshi
4.6特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年4月16日
![yoshiさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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モコモコ
4.0特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年3月29日
![モコモコさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年3月25日
![たけさんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.1特定名称 純米
原料米 京の輝
酒の種類 生酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
2025年3月3日
![G漢さんによる弥栄鶴(やさかつる)の日本酒レビュー]()
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弥栄鶴の酒蔵情報
| 名称 | 竹野酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 弥栄鶴 旭蔵舞 錦蔵舞 祝蔵舞 亀の尾蔵舞 祭蔵舞 きょうおとめ 蔵人蔵舞 bar362+3 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 京都府京丹後市弥栄町溝谷３６２２−１ |
| 地図 |
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