澤屋まつもと （さわやまつもと）

守破離　五百万石
すっきりしてて、独特の苦み。
時々無性に飲みたくなる。

澤屋まつもと「SHUNAI」
爽やかでクリア系、
柑橘系の酸味が食中酒としてGood(*^^*)

京都市左京区の酒屋さんで購入

口の中でガス感を感じます
甘い香りですがしっかりとした味わいでした

2880

2026 0616
☆☆☆☆☆

澤屋まつもと（さわやまつもと）

守破離（しゅはり）
創業1791
山田錦100%
アルコール15%

松本酒造
京都府京都市伏見区

守破離 愛山。軽くて美味しい食中酒。キレやお米の旨みもしっかりある。愛山っぽさをあまり感じられなかったのが残念だが、綺麗にまとまってて美味しい。

備忘録

澤屋まつもと 守破離　　雄町

銘　　　　　柄：澤屋まつもと　守破離　五百万石　純米　@matsumoto_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：松本酒造株式会社
所　　在　　地：京都府京都市
原　　料　　米：富山県南砺産　五百万石
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：-
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感+4）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：2回火入れ
価　　　　　格：税込3080円/升

久しぶり購入の安定2回火入れ酒　でもしっかり冷蔵庫で冷やしてからいただきました

初日開栓は穏やかですが数日後にはシュポンあり　基本的には淡麗ドライな五百万石らしい純米　定番食中酒に間違いない1本です

フルーティな甘みもありますが飲み比べるならやはり生酒を手に取ってしまうと思います　ただ価格も考えると十分一軍です　私◯

澤屋まつもと守破離山田錦うすにごり生をいただきました👍
酒屋のご主人がラスト1本として、進めていただいた1本です。
爽やかな香りにガス感を感じる口当たり。
柔らかい米の旨みとまろやかさのバランスの良い1本で、すいすい飲み進められる1本です。
鳥のタタキと一緒にいただきました😋

澤屋まつもと 守破離 愛山

愛山に惹かれて🩷
ラベルカラーはパープルだけど💜

お決まりの瓶詰めしてからの10カ月間熟成
酒蓋が元気に💨
😳
なんか薄くない😳
シュワシュワ🫧ドライで
でも薄くない😳
あんま甘くない愛山🩷

昨日は月🌙と金星🪙が大接近👀
綺麗でした🤩
今日は木星と

過日愛山🩷
チリチリくらいに
結構甘くなって
でもドライ
なら①に
大丈夫みたいです🙆‍♀️🤣

あとは澤まつ好きなギャングに🎁

使用米 兵庫県東条産愛山
アルコール度数 15度
一升5500円

澤屋まつもと　純米
久しぶりに澤屋まつもとを頂きました。
これは澤屋まつもとにしては、
結構クラシックですね〜
意外にもアルコール感もあるしねー