一瓢 （いっぴょう）

信濃錦・一瓢のひやおろしに、静かな驚きを覚えた。
秋に瓶詰めされたばかりの酒が、ここまでモダンで洗練された熟成の気配を纏っているとは。うまい
冷酒の適温、13度前後で口に含むとアルコールの尖りは穏やかに溶け、フローラルな香りがすっと立ち上がり上伊那産美山錦の特性がうまく出た結果だと思う。うまい
ひやおろしだがそれでいて芯には、まだ瑞々しいフレッシュさがしっかりと残り、季節を超えた清らかな余韻を残す。うまい

信州で購入した　一瓢　ひやおろし　美味しい　

さわやか　スッキリ　どんどんのめちゃう

また買いたいな　信州に行ったときに　秋は　ひやおろし

信濃錦　一瓢　純米酒

香り
仄かな米穂の香り　シャイ

味わい
ベロア　滑らかで重厚　ミネラル　甘さ控えめでクラシカルフレーバーだが、酸が裏支えして怠くなく、とっつきにくくない

感想
上流クラシカル

信濃錦　大辛口　純米酒　一瓢
大辛口という事ですが、それよりも最初に来る
アルコール感がなんともねぇ😂
結構、アルコール感が残ってて、
昔ながらの味がします。

期待して開栓した一瓢の生酒。
ヒネ香が気になる。残念。一瓢は個人的にひやおろしがオススメです。

今年の一瓢も美味い。

食中酒ではイチオシです。一升瓶で二本買いました。一瓢はウマい。

信濃錦 一瓢 ひやおろし
ラベルの通り辛口でキレ味が強く、食事を引き立ててくれるお酒。

一瓢 なまざけ

美山錦で造られたお酒です

こんなご時世ですが長野出張に行くことに
さっさと仕事を終わらせてホテルに引きこもりです

流石に飲みに行くわけにもいかないので、部屋飲みですよ

さて、紙コップに注ぐと… 良い匂いですね
ラベルに大辛口とあるように、辛めのテイスト
微かな発泡感が控えめな甘さと共に広がります

あまり余韻は感じられないタイプかな？
ぐびぐびいけちゃうやつです

骨煎餅に良くあいますね
うん、おいしい！

　新酒ですが特に荒々しくもなく切れが良く、スゥーと入っていく感じです。
食事の邪魔はしない感じで全体的なバランスは良いですが、個人的には開封初日の溌剌感が好きなので、満足度は3.0となりました。
　大辛口となっておりますが、辛い印象はありませんでした。

　
（原材料）美山錦（長野）
（酵母）きょうかい１１０１号