シン・タカチヨ （しんたかちよ）

シン・タカチヨ　V-Type おりがらみ
alc12％ 精米歩合65％ 720ml/1,980円
おりと混ぜると甘味が酸味、苦味と調和して旨い

シン・タカチヨ　L-Type おりがらみ
alc12％ 精米歩合65％ 720ml/1,980円
酸味も程よくあって甘さとバランスがいい

シン・タカチヨ A-TYPE 破 unconscious force 一本〆 精米歩合65% アルコール12%

香りは控えめなメロン系。ちょいガス感。少しレモン系な酸味もあり甘酸っぱいが全体的にかなり甘い印象。度数はワイン並みだがアルコール感は全く感じない。梅酒っぽさもある。こんだけ甘いのに意外にもキレは良い。実はアルコールが入っている系イチゴ？ジュースみたい。美味しいんだけど、物足りない。

『シン・タカチヨ 創 V-TYPE 無濾過生原酒』おりがらみ

甘やかな米の香り。
りんご、マスカット、洋梨、白玉団子、蜂蜜、グレープフルーツ。

軽快かつジューシー。
日本酒というかアルコール感ゼロ！！
昼飲み専用日本酒！！
ありがらみゆえの清涼感。
お米の甘味にほんのり蜂蜜感ある甘香ばしさ。
そこにフレッシュで爽やかな酸味。
マスカット感。
後半は酸味が目立つがレモン。
余韻は、ほんのーりハチミツ感でやや長め。

これはすごい。甘くないレモンシロップ感。
飲みやすさ前回。
甘味と酸味の究極のバランス！マスカット！

米のコクのある甘味とレモンのようなフレッシュな酸味。
余韻にシロップor蜜のような甘苦いコク。

シン・タカチヨ 無濾過生原酒。アルコール度数が12度と低いので、飲みやすくスッキリとしています。生原酒なので、少し発泡感があるので、フレッシュなテイストです。飲み過ぎに注意です！2026.2.7自宅にて。

シン・タカチヨ Aタイプ 破

こちらもエヴァタカチヨ。

ETYPEに比べて甘みの余韻があって飲み応えある。

個人的にはこちらが好み。

飲みやすくて、デザート酒として女性ウケが良いと思います。

大変美味しく頂きました！
ご馳走様でした。

シン・タカチヨ E TYPE 始


劇場版タカチヨの「始」

色と味をリンクさせたり、エヴァっぽくしてみたり、
遊び心とブランディングが良いですね。
蔵元の皆さんの企画会議が楽しそう笑

低アルならではの飲みやすさ、巨峰を彷彿とさせるフレッシュな甘み、
良い感じです。
扁平精米ならではの透き通った感じがGood。

ただ、飲みやす過ぎるかな、とも思いました。
もう少し旨苦酸のパンチがあったら最高です。

とはいえ美味しく頂きました！

シンタカチヨEタイプ
あけたてはフレッシュでドライ、シンタカチヨではめずらしいタイプ！

シン・タカチヨ 【破】

こちらのお蔵の酒は初めて飲みます。
アルコール度数12と低アルの無濾過生原酒。
そんなに軽さは感じずしっかり飲み応えのある甘いデザートでした。

シン・タカチヨ　【始】E type　無ろ過生原酒　
相変わらずここのお蔵さんもエヴァ好きですねー🤣
味わいは想像通りで軽くて甘くて、
まるでラベル色のように、葡萄みたいな味！🍇