金亀（きんかめ）

3.53

レビュー数： 95

岡村本家は鈴鹿山系の伏流水の恩恵を受け、地元の農地を守りながら飲み手に楽しさを届ける酒造りを実践し、はや160年。特筆すべきは「木艚袋搾り」と言って1枚ずつ袋に入れて搾る機械を用いた丁寧な絞りで、重労働にも関わらず使い続けるのは、品質を最優先で考えている証。先代の能登杜氏の造りを受け継ぎ、現杜氏は園田陸雄氏が務める。原料米は全量近江産で酒米の吟吹雪や玉栄、また飯米の日本晴やコシヒカリなど、蔵から10キロ圏内の契約農家で作られたお米。精米歩合を10%刻みで楽しめる金亀シリーズはボトルのカラーで分かれており、純米大吟醸の中でも最も削った40%の藍色はフルーティに香り、50%の黒色はコクと旨味のバランスを感じられる味わいに。60%の緑色は純米吟醸で深みも感じながらしっかり辛口のキレ。茶色は70、白の80は80%精米でありながら酸味の中に甘みも共存。そして、赤の100は全く削らずに玄米で醸しており琥珀色、穀物の複雑な味わいを感じながらも後味はスッキリしており、地元の名物•鮒寿司と合わせても。

金亀のクチコミ・評価

Sig81
4.0

長寿金亀赤玄米使用生原酒
全量木艚袋搾り　ｱﾙｺｰﾙ：14度
製造年月：2025,9
2200円（4合）

大阪高島屋　日本酒まつりにて（9/7）
初めての銘柄、滋賀の酒で高精白で
はない濃醇タイプがメインかな、と何
となく予想していたので、精米歩合20
%から100%まで10%刻みでズラッと
並べて試飲をどうぞ、という形は意外
だった

試飲したのは、
精米歩合80%⇒60%（うろ覚え）⇒
40%（うろ覚え）⇒玄米
で、他も良かったけどやはりここは珍
しい玄米酒を選択
「70%は酒にならないので、値段は逆に
上がってしまう」というお話があったの
で粕歩合は70%なのだろう
色は山吹色
しっかりした甘みでみりん風味
後味と残り香は穀物と言うか玄米ご飯
味が多く、雑味と言えば雑味かも知れな
いが、全くネガティブには感じない
きれい目な近頃の菩提酛ではなく、以前
の菩提酛の酒（雑味多い）と比べると
むしろきれいかも
ただし、冷えた状態ではくどさが残って
酒単品だと杯が進まない
燗にするとスッキリして呑み易くなった
10/25、10/26に酒蔵祭りがあるそうで
行ってみようかな。。

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2025年10月13日
YASU.SHIRA
4.0

長寿金亀白80

米についての記載ないが、買った所では日本晴と記載あり。

スッキリした桃のような香り。
酸の効いたシャープな口当たり。
穀物感のある甘旨味とキレがあり、後に余韻の残る良い味わい。
シッカリ冷やすより、少し落ち着かせた方が味と香りが広がるので良い。

2025年6月23日
DaigoTomoare
4.0

長寿金亀緑60火入れ酒。彦根駅のさざなみ酒店のお土産。常温で開封、常温で呑む。草感のある爽やかな香り、口に含むと雑味のない綺麗な飲み心地、硬質な旨味が広がりながら同時に穀物感のある苦みも伴う。すーと消えていく。ラベルにはすべての料理に合うと書いてあるが、信じない方が良い。肴に合わせると後味の苦みが勝る。綺麗すぎるが故か。単独で呑み続けるのが一番美味しい。この感じだと長寿金亀茶70の方が、肴には合わせやすい気がする。今後買って試す。食中酒にはなりえないが、高レベル。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2025年5月10日
ドフラミンゴ
3.5

日本の酒情報館🍶春酒🌸4種セット🍶

2025年3月28日
まつごっつ
5.0

皆さま、ご無沙汰です。血糖値が下がるまで我慢してました。
ようやく復帰します。とりあえず、一番好きなお酒から。
また一からお酒を勉強しまーす。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2025年1月6日
gon78
3.5

1631　2022/4　
長寿金亀　青90純米生原酒
全量木艚袋搾り 90％
16°　22/3　A
滋賀　豊郷町　岡村本家
1800　2310
風味と酸と甘みのバランスが絶妙。
磨きすぎた酒では味わえない楽しさかな。
********
以前の記録も一緒に

1456　2019/2
青90生原酒
純米生原酒　木ふね袋搾り
近江米100％　90％
16°　19/1　A+
1800　2268

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年11月2日
kenkoudai3000
3.9

純米大吟醸　平次郎

前々から気になっていたのが、安くなりだしたので買ってみました。

やや酸味あり、熟成感もあり。
夏場は冷やして飲むと、少しのクセがいい味わいとなります。

720で1000円くらい。

2024年7月22日
飲めて2合
3.0

玄米好きなら☆5なのかも。日本酒は面白い!
長寿金亀玄米　生原酒
冷　みりん、玄米茶の香りが微かにする。最初は紹興酒のような芳醇な甘さを感じるが、直ぐに消えて玄米独特の味わいが広がる。個人的に引っかかりを感じる。余韻は玄米茶で長く続く!
ぬる燗　温度が上がるとより玄米の味わいが強くなる。

2024年5月27日
ribbon914
2.5

非常にどっしりとした辛口のお酒
アルコール度数19度！

特定名称本醸造

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2024年2月1日
鳥咲
3.0

甘めで白ワインみたい？？？
滋賀の道の駅で購入。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年1月8日

金亀が購入できる通販

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名称	岡村本家
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	金亀大星阿酒羅氷に負けないお酒
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県犬上郡豊郷町吉田１００
地図

金亀 （きんかめ）

金亀のクチコミ・評価

Sig81

YASU.SHIRA

DaigoTomoare

ドフラミンゴ

まつごっつ

gon78

kenkoudai3000

飲めて2合

ribbon914

鳥咲

金亀が購入できる通販

金亀の酒蔵情報

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